1. Spinazie laten ontdooien (magnetron) en vocht afgieten
2. Gesnipperde ui en knoflook, in stukjes gesneden, koriander, tomaat, champignons en ham en in klein gesneden aardappel roerbakken en kruiden met royaal kerrie en peper (eventueel wat zout
3. Vet afgieten en door de spinazie roeren
4. Eieren kloppen met een scheutje melk, wat peper en ketjap
5. Spinazie mengsel er doorroeren
6. Olie verwarmen in een koekenpan met goede anti aanbak laag en het mengsel erin gieten.
7. Deksel erop en bakken tot de bovenkant goed gestold is.
8. Met een bakspaan voorzichtig onder het ei langs gaan om te controleren of het goed los van de pan is.
9. Een andere koekenpan invetten en op de andere zetten. Met 2 overhandschoenen de plannen vastklemmen en snel omdraaien.
10. De andere kant nog even aanbakken met een deksel erop. Zo nodig voorzichtig overtollige olijfolie afgieten.
11. Eventueel garneren met geraspte kaas, maar vond het de vorige keer dat ik het maakte hierdoor wat machtig.
12. Eventueel met gebakken aardappeltjes, maar eigenlijk heb je aan de omelet al een behoorlijke maaltijd.

1. Philadelphia zelf kruiden met peper bieslook en kruidenboter kruiden (doe ik altijd) met geraspte kaas;
2. Champignons uitborstelen en steeltjes verwijderen, voorzichtig de champignons wat uithollen.
3. Champignonsteeltjes en rode ui fijn snipperen en in wat boter fruiten;
4. 3 lepels kruidenkaas mee verwarmen tot het wat vloeibaar is;
5. Champignons vullen en garneren met een beetje geraspte kaas;
6. 10 minuten in de voorverwarmde oven te gaan

1. Leg de pizzabodem op een bord.
2. Bestrijk de pizzabodem met gezeefde tomaat.
3. Snijd de ham, katenspek, paprika, ui, champignons en brie in stukjes en leg deze op de pizzabodem.
4. Strooi er een beetje geraspte kaas en Italiaanse kruiden overheen. (Maar je kunt er in feite alles op doen wat je lekker vindt).
5. Leg de pizza voor 15 minuten in voorverwarmde oven.
6. Voor het serveren er wat rucola overheen doen.

Lekker pastagerecht voor een dagje zonder vlees. Makkelijke maaltijd op een relaxte zondag en een snelle maaltijd voor een drukke doordeweekse dag.

1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking
2. Was de spinazie
3. Verhit de olijfolie in een wok
4. Snijd de knoflook fijn en bak deze kort aan in de wok
5. Voeg hierbij de spinazie toe en wok dit ongeveer een kwartier
6. Maak in de tussentijd de champignons schoon en snijd deze in plakjes
7. Verhit bakboter in een koekenpan en bak hierin de champignons
8. Kluts 4 eieren en bak deze aan beide kanten in een beetje bakboter in een andere koekenpan
9. Schep de tagliatelle op een bord, leg de spinazie er met de champignons bovenop en verdeel er reepjes gebakken ei over
10. Bestrooi met een beetje zout en klaar is je pastamaaltijd!

Wil je toch je pastagerecht liever met wat vlees eten, voeg dan eens ham toe aan dit gerecht.

• 1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de kipfilet in blokjes, bestrooi alle kanten met kerriepoeder en bak het vervolgens in een aparte pan.
  3. Snijd de paprika, prei en courgette in stukjes en bak deze in olijfolie in de wok.
  4. Snijd de champignons in plakjes en bak deze in een beetje olijfolie, apart van de andere groenten.
  5. Voeg vervolgens de champignons toe bij de andere groenten.
  6. Voeg de kipblokjes toe bij de groenten en laat het geheel nog een paar minuten samen doorbakken.
  7. Serveer en eet smakelijk!

1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking
2. Rul het gehakt
3. Snijd de champignons in blokjes en bak ze mee met het gehakt
4. Schep bij het opdienen een paar lepeltjes pesto over het gerecht
5. Voor je dagelijkse portie groenten: voeg eventueel courgette toe of serveer met een frisse salade

1. Stokbrood in tweeën snijden ( de kleinere formaat laat je heel).
2. Stokbrood boven rondom uitsnijden en uithollen.
3. Een stuk korst ter versteviging aan de binnenkant van de uiteinde doen.
4. Gehakt rul bakken, groente en kruiden toevoegen.
5. Overtollig vet afgieten en de gezeefde tomaat toevoegen en verwarmen.
6. Stokbroden vullen en bestrooien met geraspte kaas.
7. 5 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas gesmolten is.
8. Sla of komkommer erbij.

1. Gewassen en gesneden kipfilet bruin bakken.
2. Gewassen en gesneden groente meebakken.
3. Kruiden er bij.
4. Blikje tomatenpuree, zakje kerrie saus met de melk er doorroeren.
5. Tenslotte perziken in stukjes er doorroeren en verwarmen.
6. Als de saus te dik is, iets water er bij doorroeren.
7. Rijst er bij.

1. Fruit de ui en knoflook. Persoonlijk schep ik het uit de pan om verbranden te voorkomen;
2. Smelt de boter in een pan met dikke bodem;
3. Roer de massala er door;
4. Voeg in 1 x de bloem toe, roer het goed door en laat het garen;
5. Voeg vervolgens beetje bij beetje de bouillon toe tot de juiste dikte is bereikt;
6. Voeg de uien en knoflook toe;
7. Snij de champignons in plakjes en voeg ze ook toe en laat ze garen;
8. Naar smaak, tijm, peper en zout toevoegen;
9. Voor het opdienen kun je eventueel room er door roeren.

1. Snijd de riblappen in blokjes en bestrooi deze met bloem.

2. Snijd de wortel, bleekselderij, ui en knoflook in kleine stukjes.

3. Verwarm de olijfolie in een braadpan en bak hierin de spekblokjes.

4. Schep de spekblokjes uit de pan en laat het vet erin zitten. Bak in dit vet de blokjes riblappen bruin aan.

5. Schep de blokjes vlees uit de pan en laat het vet er weer in zitten.

6. Bak de wortel, bleekselderij, ui en knoflook een paar minuten in dit vet en bak vervolgens de tomatenpuree 1 minuut mee.

7. Voeg het water toe en verkruimel het runderbouillonblokje erboven. Laat dit aan de kook komen en voeg vervolgens de rode wijn toe.

8. Schep het vlees en de spekblokjes weer in de pan zodra het vocht warm is.

9. Voeg vervolgens de laurierblaadjes, tijm en peterselie toe.

10. Laat het geheel 3 uur zachtjes stoven.

11. Snijd de champignons in kwarten en bak deze bruin aan. Laat de zilveruitjes uitlekken.

12. Voeg de champignons en de zilveruitjes toe in de braadpan en laat het nog een kwartier garen.

13. Serveer met aardappelpuree of stokbrood. Eet smakelijk!

1. Snijd de varkenshaasjes in plakken van 3 cm dik.
2. Borstel de champignons schoon en snijd ze in plakjes.
3. Pel en hak het uitje fijn.
4. Dep de plakjes varkenshaas vlak voor het bakken droog en bestrooi ze met zout en peper.
5. Smelt de boter in een grote koekenpan op een laag vuur.
6. Zet het vuur hoog als de boter bijna is gesmolten.
7. Als de boter bruin wordt het vlees in de pan leggen en ze 2 min. aan elke kant mooi bruin bakken.
8. Haal het vlees even uit de pan.
9. Voeg de fijn gehakte ui aan de pan toe en bak deze 2 min.
10. Voeg de champignons toe en bak deze 1 min mee.
11. Voeg de wijn toe, laat het even bruisen.
12. Neem een half kopje heet water en los het bouillonblokje hierin op.
13. Voeg dit bij de rest in de pan.
14. Leg het vlees terug in de pan, zet het vuur laag, doe een deksel op de pan en laat de varkenshaasjes in ca. 8 min. net gaar worden.
15. Zet het vuur weer hoog.
16. Voeg de room aan de pan toe en laat nog 1 min. pruttelen.
17. Bind de saus eventueel met (water) aangemengde bloem, maïzena of allesbinder.