- Resultaat: 135 minuten
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 2h 00 min
- Portie: 2 personen
Print
Pasta met gedroogde tomaatjes
Door
Yvonne Swiers-Veenstra
17 juni 2020
Instructies
- Tomaten ontvellen in vieren snijden en de zaadjes verwijderen.
- Oven voorverwarmen op 90 graden.
- De schoongemaakte tomaatjes met zout en peper bestrooien en op de bakplaat leggen met de rug naar boven een beetje suiker erover strooien en wat olijfolie en dan twee uur in de oven.
- Mager spekjes uitbakken en als die bijna klaar zijn een fijn gesneden uitje en knoflook toevoegen
- Champignons snijden en meebakken kruiden toevoegen bv oregano of andere Italiaanse kruiden die je lekker vindt. Pittige peper toevoegen en als het bijna is je tomaatjes toevoegen.
- Spaghetti koken met zout en de saus door de pasta mengen. Bestrooien met pecorino kaas en een blaadje basilicum.