1. In een beetje olijfolie Ui en lombok (en als je trassi gebruikt) fruiten;
2. Gehakt toevoegen met de zout (na smaak)en kruiden en goed rul bakken;
3. Vet afgieten, santen en vissaus (indien je geen trassi gebruikt) en de sereh blaadjes toevoegen;
4. Op een klein pitje, warm houden en de santen in laten dikken;
5. In een kom de eieren, ketjap, melk, iets zout en gemalen peper goed kloppen;
6. In een grote koekenpan met antiaanbaklaag een klein scheutje olijfolie verwarmen;
7. Het ei mengsel erin gieten en bakken.
8. Als het aan 1 kant bruin en wat stevig is:Leg je een groot plat bord op de koekenpan pak met ovenhandschoenen de koekenpan en draai snel de inhoud van de pan op het bord (boven het aanrechtblad is het handigst) en schuif vervolgens direct de gedraaide omelet weer in de pan;
9. Nog even de ander kant aan laten bakken;
10. Verdeel het gehaktmengsel over iets minder dan de helft van de omelet;
11. Vouw met een brede spaan de andere helft over het gehakt.

1. Spinazie laten ontdooien (magnetron) en vocht afgieten
2. Gesnipperde ui en knoflook, in stukjes gesneden, koriander, tomaat, champignons en ham en in klein gesneden aardappel roerbakken en kruiden met royaal kerrie en peper (eventueel wat zout
3. Vet afgieten en door de spinazie roeren
4. Eieren kloppen met een scheutje melk, wat peper en ketjap
5. Spinazie mengsel er doorroeren
6. Olie verwarmen in een koekenpan met goede anti aanbak laag en het mengsel erin gieten.
7. Deksel erop en bakken tot de bovenkant goed gestold is.
8. Met een bakspaan voorzichtig onder het ei langs gaan om te controleren of het goed los van de pan is.
9. Een andere koekenpan invetten en op de andere zetten. Met 2 overhandschoenen de plannen vastklemmen en snel omdraaien.
10. De andere kant nog even aanbakken met een deksel erop. Zo nodig voorzichtig overtollige olijfolie afgieten.
11. Eventueel garneren met geraspte kaas, maar vond het de vorige keer dat ik het maakte hierdoor wat machtig.
12. Eventueel met gebakken aardappeltjes, maar eigenlijk heb je aan de omelet al een behoorlijke maaltijd.

1. Kip in blakjes snijden en aan beide kanten kort in olie bakken met wat peper;
2. Knoflook persen en gember snipperen;
3. In de wok knoflook en gember bakken;
4. Groente mee roerbakken, alle kruiden erdoor , noten, bamboespruiten met vocht, en kopje water en bouillontablet toevoegen, wat ketjap en suiker toevoegen;
5. Wat binden met allesbinder;
6. 5-10 minuten laten pruttelen en kip erdoor roeren.

1. Kip in blokjes snijden en aan beide kanten kort in olie bakken met wat peper;
2. In de wok met olie de peper, beetje (verse) koriander, laos, djahe, djinten, knoflook en peultjes bakken;
3. Chinese groentenmix mee roerbakken , alle kruiden erdoor , cashewnoten, bamboespruiten met vocht, en kopje water en groente + kippen bouillontablet toevoegen, wat sojasaus en suiker toevoegen;
4. 5-10 minuten laten pruttelen en kip erdoor roeren.

Bereiding saus

1. Bak het gehakt rul met de kruiden;
2. Voeg de gezeefde tomaten , tomatenpuree en wat water toe;
3. Rode wijnazijn, bouillontablet en suiker door de saus roeren;
4. Fruit de tomaten, roerbakgroente, knoflook gesnipperd, bleekselderij en basilicum;
5. Voeg toe aan de saus;
6. Dit laat je ongeveer 1/2 uur pruttelen op laag vuur.
7. Zo nodig wat dikker maken met allesbinder;
8. Verwarm de oven voor op 200 graden;

Bereiding lasagne

1. Maak dan de bechamelsaus;
2. Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer die goed door de boter;
3. Schenk er dan een scheutje van de melk bij;
4. Blijf roeren tot de melk is opgenomen en herhaal dit nog een keer:
5. Daarna schenk je de rest van de melk in de pan en blijf je roeren tot je een egale, gebonden saus hebt;
6. Breng op smaak met peper en verse nootmuskaat.
7. Dan kunnen we nu de lasagne gaan stapelen: eerst een bodempje van de tomatensaus in een ovenschaal, dan een laagje lasagne vellen;
8. Leg daarop weer een laagje tomatensaus. Bedek met wat plakjes mozzarella en een deel van de bechamelsaus;
9. Herhaal dit en eindig met een laag lasagne vellen en een laag bechamelsaus, waar je de geraspte kaas overheen strooit;
10. 180 graden, 50 minuten.

1. Philadelphia zelf kruiden met peper bieslook en kruidenboter kruiden (doe ik altijd) met geraspte kaas;
2. Champignons uitborstelen en steeltjes verwijderen, voorzichtig de champignons wat uithollen.
3. Champignonsteeltjes en rode ui fijn snipperen en in wat boter fruiten;
4. 3 lepels kruidenkaas mee verwarmen tot het wat vloeibaar is;
5. Champignons vullen en garneren met een beetje geraspte kaas;
6. 10 minuten in de voorverwarmde oven te gaan

1. Gehakt rul bakken;
2. Verse knoflook en tomaten in stukjes meebakken;
3. kruiden , verse basilicum en de gezeefde tomaten toevoegen;
4. Ondertussen bleekselderij en wortel in stukjes gaar koken in groentebouillon;
5. Afgieten en door de saus mengen;
6. Op zacht laten pruttelen;
7. Spaghetti koken;
8. Bestrooien met parmezaanse kaas.

Bereiding gehakt in tomatensaus

1. Je mixt in een blender de ui, knoflook en koriander.
2. Doe de helft hiervan in een pan en leg de andere helft opzij.
3. Wat in de pan ligt bak je goed en daarna doe je de tomatensaus/puree erbij.
4. Breng op met alle bovengenoemde specerijen
5. Voeg daarna wat kokend water toe samen met de gedroogde kikkererwten.
6. Hoeveelheid van het water hoort net genoeg te zijn, zodat er een tomatensaus ontstaat zodat de gehaktballetjes erin kunnen koken.
7. Laat het even goed koken. Meng ondertussen de andere helft van het ui-mengsel en alle bovengenoemde specerijen met het gehakt en draai daar balletjes van.
8. Gebruik de specerijen allemaal voor de smaak
9. Doe de gehaktballetjes in de pan en laat het op hoog vuur koken voor 10 minuten en Daarna kook je het op gemiddeld vuur voor 20 minuten en dat is klaar en voor dat je dit gerecht wilt maken, u moet de gedroogde kikkererwten in kokende water leggen voor 15 of minuten dat het beetje zacht wordt
10. En daarna voeg je de erwten met gehakte ballen samen in En daarna voegt u de erwten met gehakt ballen samen in de pan ze worden gekookt samen de pan ze worden gekookt samen

Bereiding Kabuki pilaw

1. Verhit 3 eetlepels olie in een snelkookpan en bak de ui 3 minuten.
2. Voeg het lamsvlees toe en schroei het dicht en rondom bruin.
3. Voeg 3/4 liter water en 1 eetlepel zout toe en sluit het deksel van de pan.
4. Laat het vlees onder druk 15 minuten koken.
5. Laat de druk ontsnappen en open de pan.
6. Neem het vlees (dat nu lekker mals moet zijn) met een schuimspaan uit de pan en leg het opzij.
7. Bewaar de bouillon om de rijst straks mee op smaak te brengen.
8. Breng in een pan 1,5 liter water aan de kook.
9. Laat de rijst uitlekken en spoel ze net zolang onder koud stromend water tot het water helder is.
10. Voeg ze samen met ½ eetlepel zout toe aan het kokende water en laat alles 6 minuten koken tot de rijstkorrels twee keer zo lang lijken te zijn.
11. Laat de rijst uitlekken in een vergiet.
12. Schenk 500 ml lams bouillon (bewaar de rest) over de rijst en voeg ook de komijn en 1 theelepel kardemom toe.
13. Meng alles door elkaar en maak een kuiltje in het midden van de rijst en leg het lamsvlees erin.
14. Bedek het vlees met rijst en leg het deksel op de pan.
15. Breng aan de kook.
16. Zet het vuur laag en laat het geheel nog 15 minuten zachtjes koken.
17. Verhit de rest van de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak hierin de wortelreepjes 2-3 minuten tot ze iets zachter zijn.
18. Haal ze met de schuimspaan uit de pan en doe ze in een kom.
19. Voeg de rozijnen toe aan de olie en bak ze al omscheppend 2 minuten tot ze opzwellen.
20. Haal ze met de schuimspaan uit de pan en voeg ze toe aan de wortelreepjes in de kom.
21. Schep tot slot de noten, suiker en kardemom door het wortel rozijnenmengsel.
22. Verdeel de rijst en het lamsvlees met behulp van de schuimspaan over een grote schaal; maak er een beetje een berg van.
23. Bedek alles rijkelijk met de topping en serveer. Geef de overgebleven bouillon er apart bij.

1. Ui, gember en knoflook fruiten in de olijfolie.
2. Verder saus ingrediënten erdoor en binden met allesbinder.
3. Magere speklapjes Speklapjes marineren met olijfolie en lobo porkpices ( bij de toko vandaan).
4. Grillen en in stukjes snijden en door de saus roeren.
5. De in stukje gesneden ui en knoflook in de olijfolie fruiten.
6. De gewassen en in stukje gesneden Chinese kool mee roerbakken.
7. Overtollige vocht afgieten, zout en kerrie er door.
8. Tenslotte de koffiemelk, geraspte kaas en pindakaas er doorroeren.

1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC.
2. Verwarm de spinaziepuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Kook de eieren in 7 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water.
4. Snijd intussen de tomaten en de mozzarella in plakjes. Dep de plakjes goed droog met keukenpapier.
5. Pel de eieren en snijd ze ook in plakjes.
6. Hak de helft van de basilicumblaadjes fijn.
7. Schep de helft van de spinaziepuree in de ovenschaal en strijk glad.
8. Verdeel er de plakjes ei over.
9. Bedek met de helft van de plakjes tomaat en mozzarella.
10. Bestrooi met de fijngehakte basilicum en peper naar smaak.
11. Schep de rest van de spinaziepuree erop en strijk weer glad.
12. Leg er de rest van de plakjes tomaat en mozzarella op.
13. Bestrooi met wat peper.
14. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
15. Laat uit de oven 5 minuten rusten en garneer de ovenschotel dan met de blaadjes van het laatste takje basilicum.

1. Voeg het zout/suiker en de honing toe aan het water en breng het aan de kook (tip gebruik 1 liter water en voeg als laatste 1 liter koud water bij).
2. Als het water kookt voeg de overige ingrediënten toe en laat nog 10 minuten rustig doorkoken.
3. Laat alles afkoelen (en voeg evt. het koude water bij 1ltr).
4. Indien het pekelwater is afgekoeld de kip toevoegen en zorgen dat alles onder water staat.
5. Laat dit een nacht koel staan of minimaal voor 4 uren.
6. Spoel de kip af en laat het drogen (nacht in de koeling of in de rookoven op 40gr).
7. Als de kip wat plakkerig aanvoelt is die droog genoeg om te roken.
8. Rook de kip met appel en een vleugje eiken als je van wat pittig houdt.
9. Rook de kip op max 107 graden tot een kerntemperatuur van 63 graden.
10. Laat de kip nog minimaal een kwartier op 63 graden tot max 65 graden (oven naar 80 graden).
11. Haal de kip uit de oven en dek deze af met folie.

1. Zorg ervoor dat je de uiteinden van de sperziebonen verwijdert en snij ze vervolgens op de gewenste lengte.
2. Hierna beginnen we met het koken van de sperziebonen.
3. Breng de sperziebonen aan de kook en laat ze koken voor ongeveer 10 tot 15 minuten.
4. Afhankelijk van hoe knapperig jij de sperziebonen wilt hebben.
5. Het spreekt natuurlijk voor zich dat hoe korter je ze kookt, hoe knapperiger ze worden.
6. Tijdens het koken van de sperziebonen gaan we verder met de rest van de ingrediënten.
7. Snijd de paprika, ui en de rode peper in stukken en bak deze samen met de spekjes in een koekenpan.
8. Als de sperziebonen klaar zijn giet je ze af en voeg je deze in de pan toe samen met de andere ingrediënten.
9. Mix alles goed door elkaar en het gerecht is klaar om geserveerd te worden.

De hoeveelheid pepers die je toevoegt bepaald mede hoe pittig de sperziebonen worden. Er zijn verschillende varianten beschikbaar voor het maken van dit gerecht, maar door zelf aan de slag te gaan hoef je niet meer terug te vallen op pakjes en zakjes vanuit de supermarkt. Dit maakt het gerecht niet alleen een stuk gezonder, maar de smaak is ook nog eens puur.

Probeer dit gerecht zelf eens uit. Na het lezen van deze beschrijving zal je zijn opgevallen dat het een zeer simpel recept is, waardoor iedereen pittige sperziebonen kan maken. Niet alleen ervaren, maar juiste de beginners kunnen makkelijk overweg met dit recept.

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Doe het gehakt en de spekjes in een wok en laat dit even bakken.
3. Breek 2 eieren boven de pan, roer dit door het vlees en laat het even meebakken.
4. Snijd de courgette en kastanjechampignons in stukjes en voeg toe aan de pan.
5. Laat het geheel 10 minuten met de deksel op de pan bakken.
6. Giet de penne af, meng dit door het rest van het eten en serveer.

Voor de deeg:

1. Maak een deeg van bloem, margarine, suiker, zout, ei en koud water en leg er vervolgens folie overheen. Laat de deeg 2 uur in de koelkast rusten.
2. Daarna over de bodem van een springvorm leggen, iets ophogend aan de rand.

Voor de vulling:

1. Maak de waspeen en asperges schoon en op passende lengte voor de springvorm inkorten.
2. Waspeen en asperges in kokend water c.a. 2 min. Blancheren met wat zout en goed uitlaten
   lekken. (evt, bewaren om er aspergesoep van te maken.)
3. Als een ster de asperges, de waspeen en Serano schinken in strengen rondom in de springvorm
   verdelen. Peper (uit de molen) er overheen strooien.

1. Voeg de slagroom, crème fraîche, ei(eren), parmezaanse kaas samen in een kom en opkloppen, peper en zout er bij en over de vulling gieten.
2. 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.

1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de Airfryer voor op 180 graden.
3. Was de groenten en snijd deze in kleine blokjes.
4. Doe de garnalen in bakaccessoire en besprenkel ze met olijfolie.
5. Knijp de halve citroen erboven uit en bestrooi met peterselie.
6. Snijd de knoflook fijn en voeg toe bij de garnalen.
7. Voeg vervolgens de groenten toe aan het geheel.
8. Plaats bakaccessoire 8 minuten in de Airfryer.

1. Leg de pizzabodem op een bord.
2. Bestrijk de pizzabodem met gezeefde tomaat.
3. Snijd de ham, katenspek, paprika, ui, champignons en brie in stukjes en leg deze op de pizzabodem.
4. Strooi er een beetje geraspte kaas en Italiaanse kruiden overheen. (Maar je kunt er in feite alles op doen wat je lekker vindt).
5. Leg de pizza voor 15 minuten in voorverwarmde oven.
6. Voor het serveren er wat rucola overheen doen.

• Geweekte bonen afgieten en afspoelen.
• Doe er vers water bij en kook deze gaar.
• Doe ongeveer 2 eetlepels in een stoofpan en fruit de ui ongeveer 5 minuten en voeg daarna de wortels, bleek en knoflook erdoor en bak dit nog een paar minuten mee.
• Schep vervolgens de gekneusde venkel, komijn en korianderzaad erdoor samen met de gerookte paprikapoeder en de chilipoeder en bak nog een minuutje.
• Dan tomaten, bouillon en de zwarte bonen erbij en laat dit heerlijk zachtjes stoven op een lage temperatuur.
• Neem hier minimaal een uur de tijd voor. De laatste 10 minuten de mais toevoegen.
• In de tussentijd kun je de avocadosalsa maken door alle ingrediënten klein te snijden (avocado, ui, tomaten en koriander), even lekker door elkaar prakken en als laatste limoensap en eventueel zout en peper toevoegen.
• Lekker samen met zilvervliesrijst of in een volkoren wrap.
• Chili opscheppen, avocadosalsa erover heen en eet smakelijk.

Lekker pastagerecht voor een dagje zonder vlees. Makkelijke maaltijd op een relaxte zondag en een snelle maaltijd voor een drukke doordeweekse dag.

1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking
2. Was de spinazie
3. Verhit de olijfolie in een wok
4. Snijd de knoflook fijn en bak deze kort aan in de wok
5. Voeg hierbij de spinazie toe en wok dit ongeveer een kwartier
6. Maak in de tussentijd de champignons schoon en snijd deze in plakjes
7. Verhit bakboter in een koekenpan en bak hierin de champignons
8. Kluts 4 eieren en bak deze aan beide kanten in een beetje bakboter in een andere koekenpan
9. Schep de tagliatelle op een bord, leg de spinazie er met de champignons bovenop en verdeel er reepjes gebakken ei over
10. Bestrooi met een beetje zout en klaar is je pastamaaltijd!

Wil je toch je pastagerecht liever met wat vlees eten, voeg dan eens ham toe aan dit gerecht.

1. Bereid de basmati volgens de verpakking met een snufje zout en peper.
2. Rasp de wortelen, snijd ze in halve maantjes en bak ze in een wok.
3. Bak de zalm in een klein beetje olie, en snijd de zalm tijdens het bakken in steeds kleinere stukken. Bak deze stukken aan beide kanten bruin.
4. Voeg de doperwten toe aan de wortelstukjes en bak het goed gaar. Breng het op smaak met wat zout, peper en 7 kruidenmix (te koop bij een Turkse winkel). Voeg daarna de gebakken zalm toe aan de groenten.
5. Serveer, zodra de rijst en de groenten met zalm klaar zijn, de rijst op een bord met de groenten en zalm bovenop.

1. Snijd de knoflook fijn en snipper de ui.
2. Verhit de olijfolie en bak hierin de knoflook en ui.
3. Was de tomaten, snijd deze door de helft en voeg ze toe in de pan.
4. Laat een kwartier koken.
5. Rasp in de tussentijd de wortel en snijd deze in kleine blokjes.
6. Roer de tomatenpuree door de tomaten en laat nog 5 minuten koken.
7. Pureer de tomaten en de andere ingrediënten met een staafmixer tot een gladde puree.
8. Voeg vervolgens de wortelblokjes toe, en breng het geheel weer aan de kook.
9. Voeg de tijm toe en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes koken.
10. Serveer met een pasta naar keuze.

• Oven voorverwarmen op 200 C.
• Leg het bladerdeeg met bakpapier op een bakplaat en prik er gaatjes in met een vork.
• Leg hierop het ontbijtspek.
• Meng de eieren, de roomkaas, crème fraiche en wat geraspte kaas.
• Giet dit mengsel over de ontbijtspek en doe dan nog wat geraspte kaas erover heen.
• Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de taart ca. 30 minuten goudbruin.

1. Laat de plakjes deeg voor hartige taart ontdooien.
2. Snijd de knoflook en ui in kleine stukjes.
3. Verhit olijfolie in een wok en bak hierin de knoflook en ui.
4. Voeg het gehakt toe en bak dit rul en mooi bruin.
5. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en de broccoli in kleine roosjes.
6. Breng water aan de kook in een pan en kook hierin de aardappelblokjes in 15 minuten gaar. Voeg de broccoliroosjes de laatste 5 minuten toe.
7. Bekleed het bakaccessoire van de airfryer of een springvorm van 20cm met bakpapier of vet deze in.
8. Bekleed het vervolgens met de plakken deeg.
9. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi de gehele bodem met paneermeel (Je kan er ook voor kiezen om het deeg blind te bakken voordat je de vulling erin doet om te voorkomen dat het zompig wordt).
10. Giet de aardappelen en broccoli af en zorg dat deze goed droog zijn voordat je het als vulling gebruikt.
11. Mix de vulling door elkaar en leg dit op het deeg.
12. Verwarm de airfryer voor op 160 graden.
13. Mix de eieren en melk door elkaar en giet dit vervolgens over de taartvulling heen.
14. Laat de hartige taart in 40 minuten gaar worden in de airfryer.

1. Schil de aardappelen en breng ze in een ruim hoeveelheid water aan de kook.
2. Als het water kookt, voeg je de boerenkool toe.
3. Laat 25 minuten koken en leg na 10 minuten de rookworst erop.
4. Giet af, leg de rookworst apart en stamp de aardappelen en boerenkool door elkaar.
5. Giet tijdens het stampen een scheut melk en een scheut azijn erdoor.
6. Warm nog kort op en serveer met de rookworst.

1. Verwarm de kapucijners en kikkererwten in hun eigen vocht. Niet laten koken.
2. Snijd de tomaten en de ui in stukjes.
3. Giet de kapucijners en kikkererwten af.
4. Mix de stukjes tomaat en ui en een snufje zout er doorheen.
5. Verdeel het over twee borden.
6. Verdeel wat verse peterselie en komijnzaad erover heen.
7. Besprenkel met citroensap en olijfolie.
8. Serveer eventueel met rijst.

Dit recept is voor 8 pannenkoeken:

1. Mix de meel, melk en eieren tot een glad en stevig beslag.
2. Verhit wat bakboter in een (pannen)koekenpan.
3. Schep met een soepopscheplepel beslag in de pan en draai de pan rond om het beslag goed te verdelen over de gehele bodem.
4. Als het beslag aan de bovenkant droog wordt, kun je kijken of onderkant mooi bruin kleurt.
5. Keer de pannenkoek dan om.
6. De pannenkoek is klaar als de onderkant mooi bruin is gekleurd.

Tip: lekker om te serveren met spek, ui en champignons, met appel, rozijnen en kaneel of met banaan.

1. Snijdt rundvlees in stukken (ik hou zelf niet van vet randen, dus gebruik mager).
2. Voeg goulashkruiden toe.
3. Als je wat meer vlees hebt dan voeg ik nog wat paprikapoeder, worcestersaus en kummel (karwijzaad) toe.
4. Uien, paprika's en gepelde tomaat in stukjes snijden.
5. Vlees marineren in olijfolie en de kruiden.
6. In de braadpan klein klontje boter bruin worden en het vlees om bakken.
7. In koekenpan in wat braadboter paprika en ui roerbakken.
8. Groente samen met blik tomaten en de saus aan het vlees toevoegen met 250 cc water.
9. Alles goed mengen en minimaal 2 1/2 uur op zacht vuur laten stoven. Af en toe roeren.
10. Zo nodig voor het opdienen beetje allesbinder toevoegen

• 1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de kipfilet in blokjes, bestrooi alle kanten met kerriepoeder en bak het vervolgens in een aparte pan.
  3. Snijd de paprika, prei en courgette in stukjes en bak deze in olijfolie in de wok.
  4. Snijd de champignons in plakjes en bak deze in een beetje olijfolie, apart van de andere groenten.
  5. Voeg vervolgens de champignons toe bij de andere groenten.
  6. Voeg de kipblokjes toe bij de groenten en laat het geheel nog een paar minuten samen doorbakken.
  7. Serveer en eet smakelijk!

1. Roomsaus maken zonder vlees:
   1. hoeveelheden doe ik op de gok.
   2. Boter smelten wat roerbakgroente roerbakken, bloem erbij,
   3. met kookroom en wat melk tot een saus maken,
   4. op smaak brengen met zout en peper.
2. Heb wat gerookte zalm apart gelaten voor garnering.
3. Lasagne bladen door de helft.
4. De lasagne opbouw is
5. Eerst een klein beetje saus.
6. Lasagne blad, saus/zalm.
7. Lasagne blad, saus/zalm.
8. Lasagne blad, saus/zalm
9. Lasagne blad, rest saus en het plakje kaas.
10. En dan in de airfryer/oven.
11. Ik heb hem in de airfryer gedaan 20 minuten op 170 graden.

1. Laat het bladerdeeg ontdooien.
2. Snijdt de zalm en de witlof in stukjes.
3. Zorg dat de witlof goed droog gedept wordt.
4. Meng de eieren met de kwark door elkaar.
5. Verwarm de Airfryer door op 170 graden.
6. Vet de bodem vak de bak accessoire van de Airfryer (of een ovenvaste schaal die qua formaat in je Airfryer past) in met boter.
7. Bedek de bodem met de bladerdeeg en snijd een paar stroken af voor de randen.
8. Prik gaatjes over de hele bodem en bestrooi de bodem met paneermeel om het vocht te absorberen.
9. Schep de witlof hierin.
10. Verdeel de stukken zalm erover.
11. Giet het eiermengsel erover heen en verstrooi het geheel met wat geraspte kaas.
12. Bak het in 25 minuten gaar.

Nodig: ovenschaal met deksel of een pan met deksel die in de oven kan

• Ong. 2 eetlepels ketjap in een schaal met de kruidenmix doorroeren en speklapjes erbij en even laten marineren.
• In een andere schaal ong. 2 eetlepels zonnebloemolie en de kruidenmix doorroeren en de kipfilet erbij en ook even laten marineren.
• Na zo'n 15 min. gemarineerd te hebben, bak ik ze apart in een koekenpan. Als ze bijna gaar zijn van het vuur halen.
• Zet ondertussen de wokpan op, zodra deze goed warm is doe je wat wokolie erin, daarna de groenten wokken en dan de rijst even meewokken
• Op het laatst doe je het vlees erbij en bak je een eitje.

1. Snipper de ui
2. Verhit de olie in een pan
3. Fruit de ui
4. Rul het gehakt
5. Snijd de tomaten in 4 stukken en voeg toe aan het gehakt
6. Als het gehakt gaar is: voeg 0,5 liter water toe en laat het sudderen
7. Totaal 1 uur laten koken

Verwarm de oven voor op 225 graden

1. Voor de pannenkoeken:
2. Mix de ingrediënten voor de pannenkoeken in een kom en bak hier dunne pannenkoeken van
3. Smeer de pannenkoeken in met de kwark
4. Zeef het gehaktmengsel en voeg dit toe over de kwark
5. Rol de pannenkoeken op en leg ze in een ovenschaal
6. Zet de ovenschaal een half uur in de oven

1. Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar
2. Stamp de aardappelen fijn tot een puree
3. Laat de puree iets afkoelen en kneed vervolgens met de bloem en eierdooiers snel tot soepel deeg
4. Rol er 3 rollen van met een dikte van 2 cm
5. Snijd de rollen in stukken van 3 cm
6. Leg alles in een grote pan met kokend water en haal eruit zodra ze naar boven drijven

1. Snijd de riblappen in blokjes van 2 bij 2 cm.
2. Snipper de uien
3. Ontvel de tomaten door bij het kroontje en onderaan een kruisje in te kerven en ze kort in kokend water te leggen. Spoel ze onder de koude kraan af en je kunt vervolgens het velletje makkelijk verwijderen. Snijd daarna de tomaten in 4 stukken.
4. Snijd de paprika in stukjes
5. Verwarm de olie in een grote pan
6. Fruit de uien
7. Voeg het vlees toe
8. Als het vlees rondom bruin is aangebakken, voeg dan de groenten, sambal oelek en beide soorten paprikapoeder
9. Laat het geheel op een lage stand 3 uur sudderen
10. Serveer het met aardappelpuree.

1. Snijd het vlees in repen van 3 cm
2. Snijd de uien in ringen
3. Snijd de paprika in brede repen
4. Verhit de olijfolie en bak de uien  5 minuten mee
5. Voeg de paprika, het zout en de tomatenpuree toe in de pan en bak dit kort mee
6. Voeg het vlees toe en bak het in 5 minuten bruin
7. Doe de deksel op de pan en laat het zacht braden
8. Voeg na anderhalf uur de rode wijn toe
9. Voeg een half uur hierna de citroen, knoflook, marjolein en karwijzaad toe
10. Schil de aardappelen snijd in kwarten
11. Kook de aardappelen in een aparte pan in 20 minuten gaar
12. Giet de aardappelen af en roer ze door het vlees (het vlees heeft dan inmiddels 2,5 uur zachtjes gebakken)
13. Lekker om te serveren met frisse sla

1. Week de boterhammen in de melk en knijp ze uit
2. Leg de boterhammen in aparte kom en pers hierboven de knoflook uit
3. Voeg het gehakt en de kruiden toe
4. Kneed alle ingrediënten samen tot een geheel en draai er vervolgens 8 ballen van
5. Verhit de olie in een koekenpan of braadpan
6. Braad de gehaktballen in een half uur gaar

1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking
2. Rul het gehakt
3. Snijd de champignons in blokjes en bak ze mee met het gehakt
4. Schep bij het opdienen een paar lepeltjes pesto over het gerecht
5. Voor je dagelijkse portie groenten: voeg eventueel courgette toe of serveer met een frisse salade

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Meng de tomatenpuree met de sinaasappelsap en citroensap door elkaar in een kom.
3. Kruid de kippenpoten met de kipkruiden en doe ze in een braadzak.
4. Giet de saus erbij in de braadzak.
5. Laat het geheel een uur in de oven garen.
6. Breng eventueel verder op smaak met zout en peper.
7. Serveer met rijst en salade.

• Kipfilet bakken en de gesneden groente erbij doen.
• Even laten bakken en de curry erbij doen.
• Goed doorroeren en even laten bakken.
• De kokosmelk erbij doen.
• 15 min met de deksel erop laten smoren.
• rijst koken.

1. Verwarm de oven voor op 230 graden.
2. Snijd de aardappelen in 4 of 8 partjes en leg ze in een grote platte ovenschaal.
3. Strooi en sprenkel de overige ingrediënten over de aardappelen.
4. Bak de aardappelen ongeveer 1 uur bovenin de oven bruin.
5. 'De patates me skortho' moeten van buiten lekker knapperig en van binnen heerlijk zacht zijn.

1. Snijd de chorizoworst in plakjes.
2. Bak de chorizoworstplakjes zachtjes aan (zonder boter).
3. Als het knapperig is, dan de plakjes eruit halen (laat het vet in de pan zitten). Houd de plakjes apart.
4. Voeg de drumsticks toe in de pan. Snijd het teentje knoflook in stukjes. Als de garnalen nog rauw zijn, dan moet je ze nu ook toevoegen.
5. Kook het water in een andere pan en voeg het kippenbouillonblokje en de saffraan toe.
6. Snipper de ui en voeg samen met de tomatenblokjes toe bij de drumsticks.
7. Voeg de paella rijst toe.
8. Giet de bouillon langzaam over de rijst en laat de rijst in 18 minuten gaar worden.
9. Voeg de doperwten, zoete puntpaprika en chorizoworst toe bij de rijst.
10. Als je voorgekookte garnalen had gekocht, dan kun je ze nu ook toevoegen.
11. Warm het geheel nog 10 minuten op.
12. Garneer met de citroenpartjes.

1. Bouillon verhitten.
2. Gehakt kruiden met paprikapoeder, kerrie, zout, peper en in plukjes aan de bouillon toevoegen.
3. Gesneden tijm erbij.
4. Tomaten in stukjes toevoegen.
5. Gesneden ui erdoor.
6. Tortellini toevoegen.
7. 15 minuten op zacht pitje.
8. Soepkoppen: eerst 1 - 1 1/2 toast in stukken op de bodem. 1-2 eetlepel geraspte kaas er op en tenslotte de soep.
9. Uiteraard ook prima vegetarisch te maken met groentebouillon en zonder gehakt.

1. Lente ui in stukje snijden Snijd de zalm in middelgrote blokjes.
2. Bereid de pasteibakjes volgens de gebruiksaanwijzing.
3. Smelt in een pannetje op laag vuur de boter.
4. Roer de bloem erdoor en laat al roerend op laag vuur een paar minuten pruttelen zodat de bloem kan garen.
5. Voeg dan beetje bij beetje de visbouillon toe.
6. Voeg net zoveel bouillon toe totdat je een vrij dikke gladde saus hebt.
7. Voeg zo nodig nog wat allesbinder toe.
8. Voeg de blokjes vis toe aan de saus en warm ze c.a 7-10 min mee.
9. Zet het vuur uit en roer de verse kruiden erdoor.
10. Eventueel nog wat zout en peper toevoegen.

1. Was de kip en doe een beetje kruiden erbij, kaneel, Ras el hanout, peper en beetje zout.
2. Alle groente wassen en snijden en door elkaar mengen in een vergiet
3. Giet vervolgens de olijfolie totdat de bodem van de tajine bedekt is met olijfolie.
4. Doe de kip in het midden Laat de kip goed dicht schroeien.
5. Maak een halve liter bouillon van een tablet, voeg hier de Ras el hanout en tomatenpuree toe.
6. Leg de groente op het vlees en giet daar de bouillon op.
7. Leg de citroen in plakjes op de groente en evt. wat olijven.
8. Zet het vuur op een laag pitje.
9. Kijk regelmatig of de tajine wel genoeg vocht bevat, zo niet voeg dan wat water toe.
10. Na ongeveer 45 minuten is de taijne wel gaar. Dit kun je controleren door met een vork in de groente te prikken.
11. Marokkaans brood of stokbrood erbij en evt. couscous erbij..

1. Pel en snipper de ui en de knoflook
2. Snij de pepers in kleine reepjes
3. Hak de sereh fijn en schil de gember
4. Voor de boemboe:
5. Maal de uien, knoflook, pepers, sereh, gember, kemirinoten en koenjit in een foodprocessor of staafmixer tot fijne pasta
6. Verhit een scheut zonnebloemolie in een pan met dikke bodem en fruit de boemboe 2 min
7. Voeg de kip toe en bak kort mee
8. Blus af met de kokosmelk en het water, limoenblad en halve bouillonblokje toe
9. Laat dit ongeveer 2 uur heel zachtjes inkoken tot vocht op einde verdampt is roer regelmatig om.

• Optie 1.
  1. In een beetje olijfolie Ui en lombok (en als je trassi gebruikt) fruiten
  2. gehakt toevoegen met de zout (na smaak)en kruiden en goed rul bakken.
  3. Vet afgieten, santen en vissaus (indien je geen trassi gebruikt) en de sereh blaadjes toevoegen.
  4. Op een klein pitje, warm houden en de santen in laten dikken.
  5. In een kom de eieren, ketjap, melk, iets zout en gemalen peper goed kloppen.
  6. In een grote koekenpan met antiaanbaklaag een klein scheutje olijfolie verwarmen.
  7. Het ei mengsel erin gieten en bakken.
  8. Als het aan 1 kant bruin en wat stevig is:
  9. Leg je een groot plat bord op de koekenpan pak met ovenhandschoenen de koekenpan en draai
     snel de inhoud van de pan op het bord (boven het aanrechtblad is het handigst) en schuif vervolgens direct de gedraaide omelet weer in de pan.
  10. Nog even de ander kant aan laten bakken.
  11. Verdeel het gehaktmengsel over iets minder dan de helft van de omelet.
  12. Vouw met een brede spaan de andere helft over het gehakt.

• Optie 2. Doe ik meestal, als ik het als een extra bij gerecht maak. Dan is deze hoeveelheid voor c.a.6-7 personen.
  1. In een beetje olijfolie Ui en lombok (en als je trassi gebruikt) fruiten
  2. gehakt toevoegen met de zout (na smaak)en kruiden en goed rul bakken.
  3. Vet afgieten, santen en vissaus (indien je geen trassi gebruikt) en de serehblaadjes toevoegen.
  4. Op een klein pitje, warm houden en de santen in laten dikken.
  5. In een grote kom de eieren, ketjap, melk, iets zout en gemalen peper goed kloppen.
  6. In een grote koekenpan met antiaanbaklaag een klein scheutje olijfolie verwarmen.
  7. Ondertussen het gerulde gehaktmegsel voorzichtig door de eieren roeren.
  8. Het ei mengsel erin gieten en bakken.
  9. Als het aan 1 kant bruin en wat stevig is:
  10. Leg je een groot plat bord op de koekenpan pak met ovenhandschoenen de koekenpan en draai
      snel de inhoud van de pan op het bord (boven het aanrechtblad is het handigst) en schuif vervolgens direct de gedraaide omelet weer in de pan.
  11. Nog even de ander kant aan laten bakken.
  12. Voor het serveren in punten snijden.

Selamat makan, Yvonne

1. Glasvermicelli weken in koud water (handvol).
2. 2 ltr bouillon maken van 4 kippenbouillontabletten.
3. Teentjes knoflook pletten in vijzel met zwarte peperkorrels en verse koriander (ketoembar). Dit mengsel bij de bouillon.
4. Gehakt een theelepel geplette knoflook + eetlepel sojasaus en 2 lepels porkspices toevoegen.
5. Dit kneden met de geweekte in stukjes geknipte glasvermicelli.
6. Komkommers schillen.
7. Grote stukken komkommer het zachte eruit halen (stukken van 4 cm) Deze vullen met gehaktmengsel.
8. Stukken gevulde komkommer in soep met eventueel nog wat sojasaus.
9. C.a. 20 minuten op zacht vuur.
10. In elke bord c.a.3 stukken komkommer met gehakt en 1 ½ soeplepel bouillon er opschenken.

1. In olie wokken fijngesnipperde verse gember en knoflook.
2. Dan toevoegen (gesneden) 2 rode uien, struik broccoli, baby maïs, peultjes en 1 winterwortel.
3. flinke scheut oestersaus.
4. Theelepel groene curry.
5. Tenslotte handjevol cashewnoten erdoor.

1. 1 blikje kokosmelk verhitten tot het borrelt.
2. Thaise rode curry toevoegen roeren tot het is opgelost.
3. Vis toevoegen en in vijzel gestampte knoflook.
4. Rest van kokosmelk erbij en de citroenblaadjes.
5. Op smaak brengen met de vissaus en de suiker.
6. Op het laatst nog even de paprika mee verwarmen.
7. Pandan rijst er bij.

(Vegetarisch: een extra ei en kaas)

1. Maak de aardappelpuree tot een luchtige puree met melk, zout, nootmuskaat en een klontje boter.
2. Spinazie koken en uit laten lekken of de diepvries spinazie laten ontdooien.
3. Zout (ik doe altijd wat meer bij spinazie dan ik normaal doe) en nootmuskaat toevoegen.
4. Ontbijtspek in stukjes uitbakken.
5. Ei hard koken.
6. Aardappelpuree in een ovenschaal.
7. Daar overheen de spinazie.
8. Garneren met ontbijtspek (evt. het bakvet erbij) en de ei (in partjes)
9. Ei garneren met paprikapoeder.
10. Geraspte kaas er overheen strooien.
11. In oven tot de kaas gesmolten is.

1. Aardappelen koken
2. Kipfilet in stukjes bakken met de kruiden en ingrediënten.
3. Ananas later toevoegen.
4. Spek uit bakken.
5. Aardappelen afgieten, andijvie erdoor stampen met de spek en het kip mengsel.
6. Zonodig scheutje melk.

1. Weinig boter (antiaanbaklaag koekenpan)
2. Met de in stukjes gesneden ham en zout en peper.
3. Beetje af laten koelen.
4. De rauwe witte kool of in stukje gesneden witlof aanmengen met de slasaus en de roer ei
   erdoor mengen.
5. Gebakken aardappelen 2-3 pers.
6. Aardappelen in kleine stukje bruin bakken.
7. Hoeveelheid wat je normaal ook doet voor aantal personen:
8. (Je kunt schijfjes gebruiken en bij het bakken, stuk maken
   Of eerst aardappelen koken en in stukjes maken. Ik heb ook wel eens rösti gebruikt.)
9. 2 eieren mee roerbakken
   Zout, peper, sambal, ketjap (manis) toevoegen.
10. Geraspte kaas er over strooien en laten smelten.
11. Lekker met sla (en evt. vlees, zoals kip, schnitzel, cor don bleu i.d)

1. Groente koken met iets zout tot het half gaar is.
2. Vlees bakken met iets zout en peper tot het gaar is
   (op het laatst de garnalen mee roerbakken.)
3. Eieren los kloppen met de melk, iets ketjap en zout, peper in een grote kom.
4. Groente er doormengen (ongeveer 250 ml kookvocht opvangen in een steelpan
   en op een zacht pitje laten staan)
5. Vlees met een schuimspaan (of de vet er even goed afgieten) door het eimengsel roeren.
6. Klein klontje boter of iets olijfolie in een ruime koekenpan met anti aanbak laag.
7. Als het heet is het eimengsel er in gieten. Op een laag pit bakken met een deksel er op.
8. Voeg aan de kookvocht de tomaten puree, 1/2 bouillonblokje, scheutje citroensap, djahé, laos
   en wat peper en maak met de allesbinder een mooie saus.
9. Leg een groot plat bord op de koekenpan pak met ovenhandschoenen de koekenpan en draai
   snel de inhoud van de pan op het bord (boven het aanrechtblad is het handigst) en schuif vervolgens direct de gedraaide omelet weer in de pan.
10. Nog even de ander kant aan laten bakken en de saus er over doen.
11. Rijst er bij.
    Het lijkt heel bewerkelijk maar is binnen een half uur klaar.

1. De in stukje gesneden ui en knoflook in de olijfolie fruiten.
2. De gewassen en in stukje gesneden Chinese kool mee roerbakken.
3. Overtollige vocht afgieten, zout en kerrie er door.
4. Tenslotte de koffiemelk, geraspte kaas en pindakaas.

Lekker met rijst en babi pangang of rendang.

1. Kipfilet wassen en klein snijden.
2. Bakken in olijfolie, kruiden met zout peper en veel oregano.
3. ½ blik uitgelekte maïs toevoegen.
4. 3/4 bakje crème fraiche toevoegen.
5. Tortilla´s vullen en dichtvouwen en in een ingevette schaal leggen.
6. De rest van de crème fraîche er over uit smeren.
7. Geraspte kaas erover.
8. 25 min. in voorverwarmde oven op ca. 200 graden.
9. De rest van de mais kun je door een blikje kidneybonen in saus doen, verwarmen en er bij serveren.
10. Sla of komkommer erbij

1. Gewassen en gesneden kipfilet bruin bakken.
2. Gewassen en gesneden groente meebakken.
3. Kruiden er bij.
4. Blikje tomatenpuree, zakje kerrie saus met de melk er doorroeren.
5. Tenslotte perziken in stukjes er doorroeren en verwarmen.
6. Als de saus te dik is, iets water er bij doorroeren.
7. Rijst er bij.

1. De spinazie even voorkoken en goed laten uitlekken (kookvocht bewaren).
2. Het is handiger om de spinazie even met 2 messen in het vergiet wat te snijden.
3. De spaghetti koken in het kookvocht van de spinazie.
4. In de olijfolie knoflook en de kip in stukjes gesneden goudbruin roerbakken.
5. Daarna ui meebakken en de kerrie toevoegen met het zout en peper.
6. Spinazie even meebakken en de Crème fraîche er door roeren.
7. (evt. garneren met Parmezaanse kaas.)

1. Vlees in stukken snijden en licht zouten.
2. Ui en peper snipperen en samen met de masala en knoflook het inwrijven.
3. Braad het vlees aan en voeg het water, verkruimelde bouillonblokje en laurier toe
4. Laat alles c.a. 2 ½ uur stoven op een laag pitje.
5. Het laatste half uur de geschilde en in stukken gesneden aardappelen toevoegen
6. Op het laatst de eieren toevoegen.

Kouseband of spitskool

1. Ui, peper, tomaat en knoflook roerbakken, daarna de groente mee wokken
2. Kerrie en zout toevoegen.

1. Vlees in plakjes snijden van c.a. 1 cm en 2 uur in de marinade zetten.
2. Verwarm alle ingrediënten voor de roomsaus in een pan en meng ze.
3. Indikken op een laag vuur, duurt c.a. 1 uur.
4. Zo nodig wat alles binder toevoegen.
5. Vlees roerbakken tot het gaar is en saus erover.

Lekker met penne en een Italiaanse salade.

1. Aardappelen koken.
2. Gehakt rul bakken en kruiden toevoegen.
3. Gesneden uien en fruit meebakken.
4. Iets ananas sap toevoegen.
5. Als het mengsel gaar is aardappelen er doorstampen (evt. wat melk toevoegen.
6. In een ingevette ovenschaal doen.
7. Een paar klontjes boter er op leggen met wat paneermeel.
8. Even in de oven tot er een korstje op zit.

1. Vlees bruin, gaar bakken met wat zout en peper.
2. Krieltjes bruin bakken.
3. c.a. 500-600 gram verschillende groente naar keuze wassen en snijden.
4. en in olijfolie half gaar wokken.
5. Zout, peper en de kruiden toevoegen.
6. Vlees en krieltjes erdoor roeren.

1. Gehakt rulbakken met de kruiden, gesnipperde ui meebakken.
2. Tomaten puree met 1 kopje water en bouillontabet toevoegen,
3. goed doorroeren, boontjes toevoegen en goed doorwarmen. (zonodig een beetje binden met allersbinder of bloem).
4. Doe in een ovenschaal het gehaktmengsel met daarover de aardappelpuree.
5. Garneer het gerecht met geraspte kaas.
6. 5 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is

1. Vlees roerbakken in olijfolie
2. gewassen en gesneden groente mee roerbakken
3. kruiden er door
4. pindakaas er door roeren
5. Ondertussen Bahmi in gekookt water met wat zout en olijfolie
6. 3-4 minuten koken en afgieten.
7. De bahmi er doormengen.

1. Noodles 2 min. in kokend water.
2. (zonder zout), afgieten.
3. Gewassen en gesneden groente in olijfolie of wok olie roerbakken.
4. In stukjes gesneden gerookte zalm mee bakken.
5. De saus er doormengen.
6. Noodles er door verwarmen.

Snel klaar en heel lekker!

1. Gehakt rul bakken.
2. Gesneden ui meebakken.
3. Zout en kruiden toevoegen.
4. uitgebakken spek er doorroeren.
5. Kapucijners met iets vocht er doorwarmen.
6. Appelcompote, appelmoes of stoofpeertjes smaakt er lekker fris bij.
7. Evt. met gemengde sla

• Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
• Snij de komkommer, tomaten en de ui in stukjes.
• Doe dit in een grote kom en voeg vervolgens de tonijn, mayo, knoflooksaus, peper, zout en basilicum toe.
• Als de pasta heeft gekookt giet je deze af en meg alles door elkaar.

1. Maak zelf een pikante tomatensaus door een blik gepeld tomaten in een blender te doen.
2. Doe er een in blokjes gesneden rode paprika, 1 middelgrote, grof gehakte ui, 1 tot 2 tenen knoflook, 1 grof gesneden stengel bleekselderij, zout, gemalen koriander, komijn en chilipepers naar smaak bij.
3. Draai tot een gladde puree.
4. Doe het gehakt in een grote kom en kneed even door.
5. Snijd het ontbijtspek in kleine blokjes/stukjes en doe het bij het gehakt.
6. Pel de ui en snipper hem.
7. Pel de knoflook en hak zeer fijn.
8. Hak de jalapeño pepers fijn.
9. Doe de tacochips in een plastic zak, maak goed dicht en verkruimel met een deegroller.
10. Breek de eieren in een kom en klop ze los.
11. Doe ui, knoflook, pepers, tacokruim, eieren, chilipoeder, zout, komijn en hot sauce bij het gehakt. Kneed het tot alles goed gemengd is.
12. Doe de helft van het vleesmengsel in een ingevette brood- of cakevorm van circa 25 cm lang x 13 cm breed en 7 cm diep.
13. Druk er met de vingers een holte in zodat de randen wat hoger worden en strooi 40 gr. kaas in de holte.
14. Pel de avocado, verwijder de pit en snijd in dikke plakken.
15. Leg de plakken avocado over de kaas.
16. Schep er het overgebleven vleesmengsel over en druk alles goed aan.
17. Strooi de overgebleven 20 gr. kaas over de bovenkant.
18. Zet het meat loaf 1,5 uur in een op 175 graden Celsius voorverwarmde oven.
19. Neem het daarna uit de oven, dek losjes af met aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten. Snijd in dikke plakken
    Lekker met de ravioli en pikante tomatensaus en een frisse salade

1. Tagliatelle koken in water met een scheut olijfolie en zout.
2. (wilde) zalm in niet te kleine stukjes snijden en roerbakken in olijfolie, met de knoflook en kruiden tot het bijna gaar is.
3. Tomaten in stukjes meebakken.
4. Gerookte zalm en stukjes er doormengen.
5. Crème fraiche en slagroom (ongeklopt) er doorroeren en even mee verwarmen.
6. Evt. de saus iets binden met allesbinder, (niet te dik maken).
7. Het mengsel door de uitgelekte Tagliatelle mengen.
8. Een (Italiaanse) salade of rauwkost er bij.

Snel klaar en super lekker

1. Was de spliterwten in een maatbeker en giet het door een zeef.
2. Breng 2,5 liter water aan de kook met de spliterwten en schep hierna het schuim eraf.
3. Voeg de schouderkarbonades, de hamschijf en de groentebouillonblokjes toe.
4. Breng aan de kook en laat het 2 uur rustig doorkoken.
5. Snijd de knolselderij en de winterwortel in blokjes en de prei in ringen.
6. Haal de schouderkarbonade en de hamschijf met een schuimspaan uit de soep.
7. Verwijder het bot en snijd het vlees in stukjes.
8. Voeg in gedeeltes de stukjes vlees, knolselderij, winterwortel en prei toe.
9. Breng het tussendoor telkens weer aan de kook. Laat het geheel nog een uur rustig doorkoken.
10. Snijd de aardappelen in blokjes en de peterselie in stukjes.
11. Voeg de aardappelen en de peterselie toe en laat het geheel nog een half uur rustig doorkoken.
12. Laat de soep langzaam afkoelen en eet het de volgende dag, dan is de soep goed doortrokken.
13. Serveer met roggebrood en katenspek of bak er spekpannenkoeken bij.

1. Verwarm de oven voor op 250 graden.
2. Schil en was de aardappelen.
3. Zet de aardappelen op en breng ze aan de kook.
4. Voeg de zuurkool toe en kook het gaar in 20 minuten.
5. Bak de gerookte spekjes.
6. Rul het gehakt in 10 minuten gaar.
7. Voeg de spekjes bij het gehakt.
8. Stamp de aardappelen en de zuurkool door elkaar.
9. Voeg een beetje warme melk toe.
10. Vet een ovenschaal in en vul de schaal met een laagje stampot.
11. Vervolgens een laagje met gehakt en spekjes.
12. Leg er stukjes ananas bovenop.
13. Daarna weer een laagje stamppot met gehakt, spekjes en stukjes ananas.
14. Als laatste laag stamppot.
15. Strooi een beetje paneermeel erover.
16. Over het paneermeel enkele mespuntjes boter aanbrengen.
17. Zet de schaal een half uur in het midden van de oven tot de bovenlaag mooi bruin gekleurd is.

1. Aardappelen koken.
2. Uien zachtjes smoren, gehakt toevoegen en bruin bakken.
3. Bieten toevoegen en peper en zout toevoegen.
4. Puree van de aardappels maken en bij het bietenmengsel voegen

1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
2. Aubergines halveren en met een mes inkepen.
3. Dan 20 minuten in de oven laten garen.
4. Ondertussen ui en knoflook fruiten, gehakt toevoegen en alle kruiden. Peper en zout erbij doen. Als het gehakt geruld is, lente ui en tomatenblokjes toevoegen.
5. Aubergines wat laten afkoelen en het vruchtvlees eruit halen, klein snijden en bij het gehakt doen.
6. Aubergines met dit mengsel vullen, feta er op en nog 20 minuten terug in de oven.
7. Peterselie erover doen als het uit de oven komt.

1. Snijd de stooflappen in blokjes en meng door de bloem.
2. Verhit de boter en bak de vleesblokjes rondom bruin aan.
3. Snipper de uien en bak een paar minuten mee met olijfolie.
4. Roer de tomatenpuree door het vlees en bak dit 1 minuut mee.
5. Giet het verwarmde water bij het vlees en verkruimel het halve bouillonblokje erboven.
6. Voeg 2 eetlepels azijn toe.
7. Steek de kruidnagels in de laurierblaadjes en leg deze op de saus.
8. Laat het geheel 2 uur stoven.
9. Verkruimel na anderhalf uur de ontbijtkoek boven de saus en laat alles nog een half uur zonder deksel stoven.
10. Lekker met hutspot of rode kool met aardappelpuree.

1. Bak het gehakt rul.
2. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Snijd de rode ui, rode peper, tomaten en paprika in kleine stukjes en bak dit in de olijfolie.
4. Warm de bruine bonen en maïs op in hun eigen vocht.
5. Voeg de tomatenpuree toe bij het gehakt en bak dit kort mee.
6. Giet de bruine bonen en maïs af en voeg dit toe bij het gehakt.
7. Voeg vervolgens ook de rest van de groenten toe en mix alles door elkaar.
8. Serveer het met de rijst en tortilla chips.

1. Start met het koken van de pasta zoals vermeld op de verpakking. Wij kiezen meestal voor penne, maar vrijwel iedere pastasoort is geschikt voor het maken van deze ovenschotel.
2. Zet ook de oven alvast aan zodat deze de tijd heeft om op te warmen. De temperatuur mag je instellen op 180 graden.
3. Trek een snijplank uit de kast en snij de ui en de knoflook fijn.
4. Als je van pittig eten houdt kun je eventueel ook een rode peper erbij snijden.
5. Bak het rundergehakt rul in een koekenpan en voeg daarbij ook gehaktkruiden toe.
6. Je kunt eventueel ook kiezen voor kippengehakt als je dat lekkerder vindt.
7. Voeg de gesneden uitjes en knoflook toe en laat het nog voor 2 tot 3 minuten bakken.
8. Als de pasta klaar is met koken gieten je deze af en voeg je deze samen met het gehakt.
9. Voeg de tomatensaus en de crème fraîche toe en roer het goed door.
10. Vervolgens doen we de mengsel in een ovenschaal en leggen we er wat gesneden snoeptomaatjes op.
11. Vervolgens strooien we er nog een flinke hoeveelheid geraspte kaas erover en de pastaschotel kan in de oven.
12. We laten het geheel zo’n 20 tot 30 minuten in de oven staan.
13. Kijk zo nu en dan hoe het geheel eruit ziet en bepaal zelf wanneer je de ovenschotel met pasta eruit haalt.
14. Wij adviseren om de kaas lekker bruin en knapperig te laten worden.Zoals je hebt kunnen lezen is de ovenschotel zeer eenvoudig te maken. Binnen een mum van tijd heb jij een heerlijk gerecht op tafel staan waarvan je kunt gaan smullen.