- Resultaat: 21
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 1 minuten
- Portie: 2 personen
Maaltijd salade met biet en gerookte kip
Ingrediënten
- Gekookte biet - 1 (in kleine blokjes gesneden)
- Geblanceerde peultjes - 1 pakje
- Komkommer - 1/2 (zaadlijsten eruit, leuke schuine stukjes van snijden)
- Gerookte kipfilet - 1 (in reepjes snijden)
- Dressing
- Azijn - 1 eetlepel kruidige azijn
- Olijfolie - 4 eetlepels
- Mosterd - 1/2 theelepel
- Munt - 2 eetlepels (fijngesneden)
- Pijnboompit - 2 eetlepels geroosterde pijnboompitjes
Instructies
- Alles gesneden ingrediënten apart houden tot moment van serveren ivm verkleuring vanwege de biet.
- Dressing maken.
- Ongeveer half uur van te voren alles mengen.
- Deze maaltijdsalade is heel aangenaam met een gepofte aardappel en 'n sausje.
