-
Rasp de sinaasappel en limoenschil en pers het sap uit.
-
Voeg olie, knoflook, koriander, mosterd, zout, peper toe, meng en giet het vlees en bedek een paar uren in de koelkast.
-
Leg in een bakvorm met de marinade, bak 40 minuten (1,5 uren voor varkensvlees) op 180 graden afgedekt met folie.
-
Snijdt het gebakken vlees en gebakken baguette.
-
Plaats de plakjes kaas op de baguette, vlees, ham de dun gesneden augurken.
-
De baguette-bladen zijn bestreken met mosterd en bedekt.
Genieten van met een glaasje Cuba Libre