- Resultaat: 20 minuten
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 1 minuten
- Portie: 3 personen
Zalmcarpaccio
Ingrediënten
- Gerookte zalm - 250 gram plakjes
- Pijnboompitten - 3 eetlepels
- Slag- of koksroom - 1 potje
- Mayonaise of halvanaise - 1 eetlepel
- Dille - 1 bosje
- Rucolasla of veldsla - 1 zakje
- Citroen - 1
Instructies
- Rooster de pijnboompitten in een koekenpan.
- Maak een dressing van 1/2 potje slagroom, mayonaise, citroensap, zout, peper en wat fijn geknipte dille.
- Zalmplakjes verdelen over de bordjes.
- Garneer met rucola of veldsla.
- Verdeel de dressing erover, dan de pijnboompitten
