- Resultaat: 35 minuten
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
- Portie: Gerechten voor 4 personen
Uiensoep maaltijdsoep
Uiensoep, maaltijd soep. Eigen recept
Ingrediënten
- Runderbouillonblokje - 1 1/2 liter
- Tortellini formaggi - 100 gram
- Tomaat - 2
- Ui - 500 gram
- Rundergehakt - 200 gram
- Paprikapoeder - beetje
- Kerrie - beetje
- Zout - beetje
- Peper - beetje
- Tijm - 2 takjes
- Toast - geroosterd brood uit pak
- Oude kaas - Geraspte
Instructies
- Bouillon verhitten.
- Gehakt kruiden met paprikapoeder, kerrie, zout, peper en in plukjes aan de bouillon toevoegen.
- Gesneden tijm erbij.
- Tomaten in stukjes toevoegen.
- Gesneden ui erdoor.
- Tortellini toevoegen.
- 15 minuten op zacht pitje.
- Soepkoppen: eerst 1 - 1 1/2 toast in stukken op de bodem. 1-2 eetlepel geraspte kaas er op en tenslotte de soep.
- Uiteraard ook prima vegetarisch te maken met groentebouillon en zonder gehakt.
