- Resultaat: 50
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 40 minuten
- Portie: Gerechten voor 4 personen
Nasi kuning
Heerlijke nasi kuning / nasi koening (eigen recept)
Ingrediënten
- Magere speklap - 4
- Ham - 4 plakjes
- Oosterse groentemix - 400 gram
- Gele rijst - 1 pak lassie
- Garam masala - 1 pak Johnnie Boer
- Knoflook - 3 teentjes
- Gember - 1 stukje
- Uienpoeder - snufje
- Koening - beetje
- Laos - beetje
- Djint - beetje
- Ketoembar - beetje
- Djahe - beetje
- Olijfolie - scheutje
- Ketjap manis - scheutje
- Ketjap tabasco - scheutje
- Ei - 4
Instructies
- Speklapjes marineren met de Johnnie Boer garam masala (deze smaakt anders dan andere garam masala) en olie;
- Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing;
- Speklapjes beide kanten 6 minuten op 200 graden in de Airfryer (of bakken of oven);
- Teentjes knoflook met gesneden gember en de groente wokken met de kruiden (indien wenselijk wat zout);
- sambal of tabasco en wat ketjap toevoegen;
- Een ei breken (of 2) en mee roerbakken;
- Spek in stukjes , ham in stukjes er doorheen mengen met de rijst;
- Eventueel garneren met wat gedroogde uitjes;
- Pindasaus erbij (deze maak ik ook altijd zelf).