-
Meng het bloem met 3 eieren, water en zout.
-
Breng het beslag over naar een speatzle-maker en plaats het over het kokende water.
-
Kook tot ze naar boven drijven, (1 minut) verwijder ze met een zeef, spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
-
Klop in een kom 3 eieren bij elkaar.
-
Breng op smaak met zout.
-
Besprenkel in een grote pan 3 eetlepels olie op middelhoog vuur.
-
Voeg de gekookte knoedels toe.
-
Eenmaal verwarmd, giet je er eieren in.
-
Roer totdat alle eieren gaar zijn.
-
Breng voor de salade 1/2 L water, pintjes zout, 5 eetlepels azijn en 3 eetlepels suiker.
-
Meng het tot de suiker smelt.
-
Spoel de sla blad voor blad af en doe ze in de azijndressing.