Zalmquiche
Door
Mevr. L. Donjacour
14 mei 2010
Instructies
- Bladerdeeg laten ontdooien en daar de springvorm mee bekleden en met een vork enkele gaatjes in het bladerdeeg prikken.
- De zalm los maken met een vork.
- Klop de eieren met de room, sherry, peper, zout, kaas en Provençaalse kruiden goed door elkaar en vermeng dit met de zalm.
- Verdeel de vulling over de bodem van de springvorm.
- Leg bovenop de zalm de plakken ananas en bak de quiche 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Serveren met een gemengde of pittige salade.