- Resultaat: 45
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 30 minuten
- Portie: 5 personen
Gnocchi
Ingrediënten
- Kruimige aardappelen - 1,2 kilo
- Bloem - 200 gram
- Eierdooiers - 2
Instructies
- Schil de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar
- Stamp de aardappelen fijn tot een puree
- Laat de puree iets afkoelen en kneed vervolgens met de bloem en eierdooiers snel tot soepel deeg
- Rol er 3 rollen van met een dikte van 2 cm
- Snijd de rollen in stukken van 3 cm
- Leg alles in een grote pan met kokend water en haal eruit zodra ze naar boven drijven
