-
Verhit de oven voor op 200 Cº.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet apart.
-
Was en snijd de courgettes in de lengte doormidden.
-
Schraap met hulp van een lepel voorzichtig de zaden en zachte vulling uit het midden van elke halve courgette.
-
Meng de fijn gesneden kip met een snufje zout en peper, de komijn-, knoflook-, uien- en chilipoeder.
-
Verdeel de kip over de vier courgette-helften.
-
Wikkel ongeveer 3 plakjes bacon rond elke courgette en zet vast met een cocktailprikker.
-
Plaats de courgettes op de bakplaat en bak ongeveer 15-20 minuten in de oven.
-
Controleer na ongeveer 13 minuten om zeker te zijn dat de spek niet aanbrand.
-
Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.