1. Snijdt rundvlees in stukken (ik hou zelf niet van vet randen, dus gebruik mager).
2. Voeg goulashkruiden toe.
3. Als je wat meer vlees hebt dan voeg ik nog wat paprikapoeder, worcestersaus en kummel (karwijzaad) toe.
4. Uien, paprika's en gepelde tomaat in stukjes snijden.
5. Vlees marineren in olijfolie en de kruiden.
6. In de braadpan klein klontje boter bruin worden en het vlees om bakken.
7. In koekenpan in wat braadboter paprika en ui roerbakken.
8. Groente samen met blik tomaten en de saus aan het vlees toevoegen met 250 cc water.
9. Alles goed mengen en minimaal 2 1/2 uur op zacht vuur laten stoven. Af en toe roeren.
10. Zo nodig voor het opdienen beetje allesbinder toevoegen

1. Vlees in stukken snijden en licht zouten.
2. Ui en peper snipperen en samen met de masala en knoflook het inwrijven.
3. Braad het vlees aan en voeg het water, verkruimelde bouillonblokje en laurier toe
4. Laat alles c.a. 2 ½ uur stoven op een laag pitje.
5. Het laatste half uur de geschilde en in stukken gesneden aardappelen toevoegen
6. Op het laatst de eieren toevoegen.

Kouseband of spitskool

1. Ui, peper, tomaat en knoflook roerbakken, daarna de groente mee wokken
2. Kerrie en zout toevoegen.

1. Vlees aanbakken in boter met scheut azijn.
2. Uien fruiten met spek.
3. Wortel en paprika aanbakken.
4. Alle ingrediënten toevoegen en 4 liter kippenbouillon.
5. Alles 12 uur in de slowcooker op high cook.
6. Nacht laten staan zodat de smaken er in trekken.
7. Binden met maismeel.
8. Serveer met stokbrood.

1. Snipper de ui en snijd de tomaten, wortel en bleekselderij in stukken.
2. Dep het vlees droog met keukenpapier, snijd in blokjes van 2x2 cm en bak het rondom bruin in de olie.
3. Haal het vlees vervolgens uit de pan en leg het apart op een bord.
4. Bak de ui in ongeveer 5 minuten zacht in de achtergebleven olie.
5. Doe het vlees terug in de pan en voeg hieraan 500 ml kokend water en het runderbouillonblokje toe.
6. Voeg de aardappelen, tomaten, wortel en bleekselderij toe met oregano en rozemarijn.
7. Breng op smaak met zout en peper.
8. Breng aan de kook en laat het geheel 2,5 uur zachtjes sudderen met de deksel half op de pan.