Kippendij – Mijn Recepten https://www.mijnrecepten.nl voor en door de hobbykok Sun, 18 Aug 2024 09:36:40 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.mijnrecepten.nl/wp-content/uploads/favicon-100x100.png Kippendij – Mijn Recepten https://www.mijnrecepten.nl 32 32 Kip in Taijne https://www.mijnrecepten.nl/kip/kip-in-taijne/ https://www.mijnrecepten.nl/kip/kip-in-taijne/#respond Sat, 18 Apr 2020 14:45:39 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=2646 Kip in Taijne

Kip in Taijne
  • Resultaat: 1 uur
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 45 minuten
  • Portie:
Print

Kip in Taijne

Door 18 april 2020

Was weer lekker gisteravond ?
Tajine met kip en aardappels en groente ( a la Yvonne)

Ingrediënten

Instructies

  1. Was de kip en doe een beetje kruiden erbij, kaneel, Ras el hanout, peper en beetje zout.
  2. Alle groente wassen en snijden en door elkaar mengen in een vergiet
  3. Giet vervolgens de olijfolie totdat de bodem van de tajine bedekt is met olijfolie.
  4. Doe de kip in het midden Laat de kip goed dicht schroeien.
  5. Maak een halve liter bouillon van een tablet, voeg hier de Ras el hanout en tomatenpuree toe.
  6. Leg de groente op het vlees en giet daar de bouillon op.
  7. Leg de citroen in plakjes op de groente en evt. wat olijven.
  8. Zet het vuur op een laag pitje.
  9. Kijk regelmatig of de tajine wel genoeg vocht bevat, zo niet voeg dan wat water toe.
  10. Na ongeveer 45 minuten is de taijne wel gaar. Dit kun je controleren door met een vork in de groente te prikken.
  11. Marokkaans brood of stokbrood erbij en evt. couscous erbij..
]]> https://www.mijnrecepten.nl/kip/kip-in-taijne/feed/ 0 Kip rendang https://www.mijnrecepten.nl/aziatisch/kip-rendang/ https://www.mijnrecepten.nl/aziatisch/kip-rendang/#respond Sat, 18 Apr 2020 14:15:56 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=2643 Kip rendang

Kip rendang
Print

Kip rendang

Door 18 april 2020

Rendang ajam (Lekker met de Chinese kool, mijn recept ook in deze groep)

Ingrediënten

Instructies

  1. Pel en snipper de ui en de knoflook
  2. Snij de pepers in kleine reepjes
  3. Hak de sereh fijn en schil de gember
  4. Voor de boemboe:
  5. Maal de uien, knoflook, pepers, sereh, gember, kemirinoten en koenjit in een foodprocessor of staafmixer tot fijne pasta
  6. Verhit een scheut zonnebloemolie in een pan met dikke bodem en fruit de boemboe 2 min
  7. Voeg de kip toe en bak kort mee
  8. Blus af met de kokosmelk en het water, limoenblad en halve bouillonblokje toe
  9. Laat dit ongeveer 2 uur heel zachtjes inkoken tot vocht op einde verdampt is roer regelmatig om.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/aziatisch/kip-rendang/feed/ 0 Singapore Curry Laksa noedel soep https://www.mijnrecepten.nl/soep/singapore-curry-aksa-noedelsoep/ https://www.mijnrecepten.nl/soep/singapore-curry-aksa-noedelsoep/#comments Fri, 06 Mar 2015 21:05:21 +0000 http://chow.purethe.me/?p=68 nog geen foto beschikbaar

Singapore Curry Laksa noedel soep
Print Voedingswaarden (per portie)

Voedingswaarden (per portie)

  • Calorieën: 140 kcal

Singapore Curry Laksa noedel soep

Door 6 maart 2015

Laksa is een populaire kruidige noedelsoep in de Peranakan-keuken, een combinatie van Chinese en Maleisische keuken. Laksa bestaat uit rijstnoedels of rijstvermicelli met kip, garnalen of vis, geserveerd in pittige soep; hetzij op basis van rijke en kruidige currykokosmelk, of op basis van zure asam (tamarinde of gelugur). Het kan worden gevonden in Maleisië, Singapore, Indonesië en Zuid-Thailand.

Ingrediënten

Instructies

  1. Verhit olie in een soeppan en bak de gemalen pasta tot deze behoorlijk geroosterd is en de olie uit de pasta begint te sijpelen
  2. Voeg kippenbouillon en garnalenbouillon toe en breng aan de kook
  3. Voeg tahoe, kerrieblaadjes, bruine suiker en zout naar smaak toe
  4. Voeg kokosmelk toe en zet het vuur laag om zachtjes te laten sudderen gedurende 20-30 minuten (om stremmen te voorkomen)
  5. Maal knoflook, gedroogde garnalen en chilipasta met behulp van een stamper en vijzel of blender
5 sterren - gebaseerd op 3 recensie(s)
]]> https://www.mijnrecepten.nl/soep/singapore-curry-aksa-noedelsoep/feed/ 3