1. Selecteer 250 g poffertjesmix voor een perfect resultaat. De versheid en smaak van poffertjes zijn essentieel;
2. Poffertjesbeslag met een Twist: Meng 250 g poffertjesmix met bakpoeder, zout, 1 eetlepel fijne kristalsuiker, 1.5 eetlepels  aardbeiensaus, melk, ei, en gesmolten boter. Roer tot een glad beslag.
3. Laat de houten prikkers 10 minuten weken in bruiswater om splintering te voorkomen.
4. Giet voorzichtig bruiswater over de prikkers en laat ze weken. Spoel af met bruiswater voor gebruik.
5. Voeg 1 eetlepel fijne kristalsuiker toe aan het beslag en nog eens 1.5 eetlepels nadat je het in de oven hebt gezet.
6. Roer met liefde en aandacht voor een optimale zoetheid.
7. Wanneer de Milka koeienvlekken chocolade smelt, ondergaan de moleculen een fascinerende verandering. De combinatie van warmte en textuur creëert een zijdezachte, rijke chocoladesaus die het dessert perfectioneert.
8. Perfecte Presentatie: Schik de feestelijke poffertjes op een stijlvol bord, met de poffertjes op het stokje vormend een kleurrijk patroon. Garneer royaal met toppings en drizzle extra aardbeiensaus voor een artistieke touche.
9. Een Persoonlijke Noot: Plaats een briefje op het bord met de woorden "Eet Hamster Smakelijk" voor een vleugje humor en gastvrijheid.

1. In een beetje olijfolie Ui en lombok (en als je trassi gebruikt) fruiten;
2. Gehakt toevoegen met de zout (na smaak)en kruiden en goed rul bakken;
3. Vet afgieten, santen en vissaus (indien je geen trassi gebruikt) en de sereh blaadjes toevoegen;
4. Op een klein pitje, warm houden en de santen in laten dikken;
5. In een kom de eieren, ketjap, melk, iets zout en gemalen peper goed kloppen;
6. In een grote koekenpan met antiaanbaklaag een klein scheutje olijfolie verwarmen;
7. Het ei mengsel erin gieten en bakken.
8. Als het aan 1 kant bruin en wat stevig is:Leg je een groot plat bord op de koekenpan pak met ovenhandschoenen de koekenpan en draai snel de inhoud van de pan op het bord (boven het aanrechtblad is het handigst) en schuif vervolgens direct de gedraaide omelet weer in de pan;
9. Nog even de ander kant aan laten bakken;
10. Verdeel het gehaktmengsel over iets minder dan de helft van de omelet;
11. Vouw met een brede spaan de andere helft over het gehakt.

1. Spinazie laten ontdooien (magnetron) en vocht afgieten
2. Gesnipperde ui en knoflook, in stukjes gesneden, koriander, tomaat, champignons en ham en in klein gesneden aardappel roerbakken en kruiden met royaal kerrie en peper (eventueel wat zout
3. Vet afgieten en door de spinazie roeren
4. Eieren kloppen met een scheutje melk, wat peper en ketjap
5. Spinazie mengsel er doorroeren
6. Olie verwarmen in een koekenpan met goede anti aanbak laag en het mengsel erin gieten.
7. Deksel erop en bakken tot de bovenkant goed gestold is.
8. Met een bakspaan voorzichtig onder het ei langs gaan om te controleren of het goed los van de pan is.
9. Een andere koekenpan invetten en op de andere zetten. Met 2 overhandschoenen de plannen vastklemmen en snel omdraaien.
10. De andere kant nog even aanbakken met een deksel erop. Zo nodig voorzichtig overtollige olijfolie afgieten.
11. Eventueel garneren met geraspte kaas, maar vond het de vorige keer dat ik het maakte hierdoor wat machtig.
12. Eventueel met gebakken aardappeltjes, maar eigenlijk heb je aan de omelet al een behoorlijke maaltijd.

1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC.
2. Verwarm de spinaziepuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
3. Kook de eieren in 7 minuten hard. Laat ze schrikken onder koud stromend water.
4. Snijd intussen de tomaten en de mozzarella in plakjes. Dep de plakjes goed droog met keukenpapier.
5. Pel de eieren en snijd ze ook in plakjes.
6. Hak de helft van de basilicumblaadjes fijn.
7. Schep de helft van de spinaziepuree in de ovenschaal en strijk glad.
8. Verdeel er de plakjes ei over.
9. Bedek met de helft van de plakjes tomaat en mozzarella.
10. Bestrooi met de fijngehakte basilicum en peper naar smaak.
11. Schep de rest van de spinaziepuree erop en strijk weer glad.
12. Leg er de rest van de plakjes tomaat en mozzarella op.
13. Bestrooi met wat peper.
14. Bak de ovenschotel in de voorverwarmde oven in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
15. Laat uit de oven 5 minuten rusten en garneer de ovenschotel dan met de blaadjes van het laatste takje basilicum.

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Doe het gehakt en de spekjes in een wok en laat dit even bakken.
3. Breek 2 eieren boven de pan, roer dit door het vlees en laat het even meebakken.
4. Snijd de courgette en kastanjechampignons in stukjes en voeg toe aan de pan.
5. Laat het geheel 10 minuten met de deksel op de pan bakken.
6. Giet de penne af, meng dit door het rest van het eten en serveer.

Voor de deeg:

1. Maak een deeg van bloem, margarine, suiker, zout, ei en koud water en leg er vervolgens folie overheen. Laat de deeg 2 uur in de koelkast rusten.
2. Daarna over de bodem van een springvorm leggen, iets ophogend aan de rand.

Voor de vulling:

1. Maak de waspeen en asperges schoon en op passende lengte voor de springvorm inkorten.
2. Waspeen en asperges in kokend water c.a. 2 min. Blancheren met wat zout en goed uitlaten
   lekken. (evt, bewaren om er aspergesoep van te maken.)
3. Als een ster de asperges, de waspeen en Serano schinken in strengen rondom in de springvorm
   verdelen. Peper (uit de molen) er overheen strooien.

1. Voeg de slagroom, crème fraîche, ei(eren), parmezaanse kaas samen in een kom en opkloppen, peper en zout er bij en over de vulling gieten.
2. 40-45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.

Lekker pastagerecht voor een dagje zonder vlees. Makkelijke maaltijd op een relaxte zondag en een snelle maaltijd voor een drukke doordeweekse dag.

1. Kook de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking
2. Was de spinazie
3. Verhit de olijfolie in een wok
4. Snijd de knoflook fijn en bak deze kort aan in de wok
5. Voeg hierbij de spinazie toe en wok dit ongeveer een kwartier
6. Maak in de tussentijd de champignons schoon en snijd deze in plakjes
7. Verhit bakboter in een koekenpan en bak hierin de champignons
8. Kluts 4 eieren en bak deze aan beide kanten in een beetje bakboter in een andere koekenpan
9. Schep de tagliatelle op een bord, leg de spinazie er met de champignons bovenop en verdeel er reepjes gebakken ei over
10. Bestrooi met een beetje zout en klaar is je pastamaaltijd!

Wil je toch je pastagerecht liever met wat vlees eten, voeg dan eens ham toe aan dit gerecht.

1. Zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt staan.
2. We beginnen met het raspen van de courgette.
3. Zodra je dit hebt gedaan plaats je de courgette in een theedoek om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
4. Heb je meer tijd en wil je het eens op een andere manier proberen, dan kan je er ook voor kiezen om de courgettes met zout te bestrooien. Hierdoor zal het vocht zich onttrekken en zullen de koekjes nog knapperiger zijn. Dit neemt echter wel 15 tot 30 minuten extra in beslag.
5. Plaats de courgette vervolgens in een schaal.
6. Snijd de bosui en de twee teentjes knoflook helemaal fijn.
7. Voeg de bosui en één knoflook teen toe aan de geraspte courgette.
8. Let op: één knoflook teen hou je even apart.
9. Vervolgens gaan we de andere ingrediënten erbij doen.
10. Doe de komijn, amandelmeel, feta en de ei erbij.
11. Roer het goed door en voeg naar smaak nog wat zout en peper toe.
12. Dan is het tijd om de courgette koekjes te gaan bakken.
13. Verhit een eetlepel olijfolie in de koekenpan en voeg vervolgens de courgette mengsel in de pan.
14. Maak er meerdere koekjes van en zorg dat allebei de kanten bruin zijn.
15. Laat de courgette koekjes afkoelen terwijl we de dipsaus gaan maken.
16. Leg ze op een boord met een velletje keukenpapier om het vet te onttrekken.
17. Meng de yoghurt samen met wat peper en zout, de knoflook en een theelepel citroensap goed door elkaar.

Je kunt nu heerlijk gaan genieten van courgette koekjes met een smakelijke dipsausje.

• Oven voorverwarmen op 200 C.
• Leg het bladerdeeg met bakpapier op een bakplaat en prik er gaatjes in met een vork.
• Leg hierop het ontbijtspek.
• Meng de eieren, de roomkaas, crème fraiche en wat geraspte kaas.
• Giet dit mengsel over de ontbijtspek en doe dan nog wat geraspte kaas erover heen.
• Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de taart ca. 30 minuten goudbruin.

1. Laat de plakjes deeg voor hartige taart ontdooien.
2. Snijd de knoflook en ui in kleine stukjes.
3. Verhit olijfolie in een wok en bak hierin de knoflook en ui.
4. Voeg het gehakt toe en bak dit rul en mooi bruin.
5. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en de broccoli in kleine roosjes.
6. Breng water aan de kook in een pan en kook hierin de aardappelblokjes in 15 minuten gaar. Voeg de broccoliroosjes de laatste 5 minuten toe.
7. Bekleed het bakaccessoire van de airfryer of een springvorm van 20cm met bakpapier of vet deze in.
8. Bekleed het vervolgens met de plakken deeg.
9. Prik met een vork gaatjes in de bodem en bestrooi de gehele bodem met paneermeel (Je kan er ook voor kiezen om het deeg blind te bakken voordat je de vulling erin doet om te voorkomen dat het zompig wordt).
10. Giet de aardappelen en broccoli af en zorg dat deze goed droog zijn voordat je het als vulling gebruikt.
11. Mix de vulling door elkaar en leg dit op het deeg.
12. Verwarm de airfryer voor op 160 graden.
13. Mix de eieren en melk door elkaar en giet dit vervolgens over de taartvulling heen.
14. Laat de hartige taart in 40 minuten gaar worden in de airfryer.

Dit recept is voor 8 pannenkoeken:

1. Mix de meel, melk en eieren tot een glad en stevig beslag.
2. Verhit wat bakboter in een (pannen)koekenpan.
3. Schep met een soepopscheplepel beslag in de pan en draai de pan rond om het beslag goed te verdelen over de gehele bodem.
4. Als het beslag aan de bovenkant droog wordt, kun je kijken of onderkant mooi bruin kleurt.
5. Keer de pannenkoek dan om.
6. De pannenkoek is klaar als de onderkant mooi bruin is gekleurd.

Tip: lekker om te serveren met spek, ui en champignons, met appel, rozijnen en kaneel of met banaan.

• Kook de eieren hard. Snij de kipfilet in plakjes. Rooster de pijnboompitjes.
• Meng de komkommer, avocado's, mango's lente ui, eieren, pijnboompitjes, mozzarella, peterselie en de gerookte kip door elkaar.

1. Laat het bladerdeeg ontdooien.
2. Snijdt de zalm en de witlof in stukjes.
3. Zorg dat de witlof goed droog gedept wordt.
4. Meng de eieren met de kwark door elkaar.
5. Verwarm de Airfryer door op 170 graden.
6. Vet de bodem vak de bak accessoire van de Airfryer (of een ovenvaste schaal die qua formaat in je Airfryer past) in met boter.
7. Bedek de bodem met de bladerdeeg en snijd een paar stroken af voor de randen.
8. Prik gaatjes over de hele bodem en bestrooi de bodem met paneermeel om het vocht te absorberen.
9. Schep de witlof hierin.
10. Verdeel de stukken zalm erover.
11. Giet het eiermengsel erover heen en verstrooi het geheel met wat geraspte kaas.
12. Bak het in 25 minuten gaar.

• Ong. 2 eetlepels ketjap in een schaal met de kruidenmix doorroeren en speklapjes erbij en even laten marineren.
• In een andere schaal ong. 2 eetlepels zonnebloemolie en de kruidenmix doorroeren en de kipfilet erbij en ook even laten marineren.
• Na zo'n 15 min. gemarineerd te hebben, bak ik ze apart in een koekenpan. Als ze bijna gaar zijn van het vuur halen.
• Zet ondertussen de wokpan op, zodra deze goed warm is doe je wat wokolie erin, daarna de groenten wokken en dan de rijst even meewokken
• Op het laatst doe je het vlees erbij en bak je een eitje.

1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom.
2. Kneed alles samen tot een deegbal.
3. Bestuif een plaat met meel en rol hierop de deegbal uit en kneed het daarna tot een vast deeg.
4. Laat het deeg 30 minuten onder een warme schaal rusten.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden.
6. Rol het deeg hierna zo dun mogelijk uit met een deegroller (bestuif de deegroller eerst met wat meel, zodat het deeg er niet aan blijft kleven).
7. Gebruik voor de vulling bijvoorbeeld kersen of blokjes appel met kaneel en suiker.
8. Rol het deeg op en leg het op een bakblik (gebruik bakpapier om het op te leggen of vet het bakblik goed in met boter).
9. Laat het deeg in 30 minuten gaar worden.

1. Snipper de ui
2. Verhit de olie in een pan
3. Fruit de ui
4. Rul het gehakt
5. Snijd de tomaten in 4 stukken en voeg toe aan het gehakt
6. Als het gehakt gaar is: voeg 0,5 liter water toe en laat het sudderen
7. Totaal 1 uur laten koken

Verwarm de oven voor op 225 graden

1. Voor de pannenkoeken:
2. Mix de ingrediënten voor de pannenkoeken in een kom en bak hier dunne pannenkoeken van
3. Smeer de pannenkoeken in met de kwark
4. Zeef het gehaktmengsel en voeg dit toe over de kwark
5. Rol de pannenkoeken op en leg ze in een ovenschaal
6. Zet de ovenschaal een half uur in de oven

1. Schaaf met een kaasschaaf plakken van de komkommer
2. Snijd de zalm en eieren in plakjes
3. Besmeer de boterhammen met de boter
4. Leg de plakjes komkommer, zalm en ei op de boterhammen
5. Leg hier bovenop weer een boterham
6. Snijd de boterhammen 2 keer schuin door

• Hussel het gehakt (kruiden naar smaak), bonenmix, rijst en cheddar door elkaar.
• Haal de zaadlijsten uit de paprika en vul het met bovenstaande.
• Doe het bladerdeeg om de paprika en strijk een geklutst ei erover.
• 20 minuten in de oven op 180°

• Op bladerdeeg leggen en omvouwen.
• Bestrijken met eigeel.
• 20 min op 200 graden in heteluchtoven

Moluks recept 45-50 stuks:

1. In een kom bloem, bakpoeder, droge gist, suiker en zout mengen, erbij doen ei en melk en het deeg goed kneden.
2. Tenslotte zonnebloemolie toevoegen en goed kneden tot de zonnebloemolie helemaal is opgelost.
3. Het deeg in een kom met een theedoek erover heen op een warme plaats laten rijzen, minstens een ½ uur.
4. Bereiding vulling:
5. Geraspte kokos zonder olie in een koekenpan lichtbruin bakken.
6. Fijngesneden ui, knoflook en de fijngesneden rode spaanse peper (met of zonder pitjes) licht fruiten. Toevoegen de goed uitgelekte zalm of tonijn en om en om scheppen, daarna de lichtbruin gebakken kokos erbij doen.
7. Tot slot op smaak brengen met de kruiden, citroensap, vleesbouillon en suiker (aangegeven hoeveelheden zelf aanpassen aan eigen smaak). De viskokosmengsel om en om scheppen en bakken tot het bijna droog is.
8. Goed afkoelen.
9. Afwerking:
10. Het deeg nogmaals kneden.
11. Bolletjes maken ter grootte van een pingpongballetje, plat maken en deze vullen met de vis/kokosmengsel.

1. Haal de huzarensalade uit de bak
2. Daar 1 rode en 1 roze blik zalm doorheen stampen.
3. Op een mooie platte schaal met je handen een vorm vouwen.
4. Eitje er in plakjes opleggen. Evt. De eiplakjes aanstippen met (curry) ketchup.
5. De vis rondom garneren met gerookte of uit blik zalm, garnalen, tonijn, augurkplakjes, stukjes asperges ( uit een potje, leg ik er ook wel eens op, ) of verzin maar wat.
6. Kan niet mislukken, staat leuk en is hartstikke lekker.

• Optie 1.
  1. In een beetje olijfolie Ui en lombok (en als je trassi gebruikt) fruiten
  2. gehakt toevoegen met de zout (na smaak)en kruiden en goed rul bakken.
  3. Vet afgieten, santen en vissaus (indien je geen trassi gebruikt) en de sereh blaadjes toevoegen.
  4. Op een klein pitje, warm houden en de santen in laten dikken.
  5. In een kom de eieren, ketjap, melk, iets zout en gemalen peper goed kloppen.
  6. In een grote koekenpan met antiaanbaklaag een klein scheutje olijfolie verwarmen.
  7. Het ei mengsel erin gieten en bakken.
  8. Als het aan 1 kant bruin en wat stevig is:
  9. Leg je een groot plat bord op de koekenpan pak met ovenhandschoenen de koekenpan en draai
     snel de inhoud van de pan op het bord (boven het aanrechtblad is het handigst) en schuif vervolgens direct de gedraaide omelet weer in de pan.
  10. Nog even de ander kant aan laten bakken.
  11. Verdeel het gehaktmengsel over iets minder dan de helft van de omelet.
  12. Vouw met een brede spaan de andere helft over het gehakt.

• Optie 2. Doe ik meestal, als ik het als een extra bij gerecht maak. Dan is deze hoeveelheid voor c.a.6-7 personen.
  1. In een beetje olijfolie Ui en lombok (en als je trassi gebruikt) fruiten
  2. gehakt toevoegen met de zout (na smaak)en kruiden en goed rul bakken.
  3. Vet afgieten, santen en vissaus (indien je geen trassi gebruikt) en de serehblaadjes toevoegen.
  4. Op een klein pitje, warm houden en de santen in laten dikken.
  5. In een grote kom de eieren, ketjap, melk, iets zout en gemalen peper goed kloppen.
  6. In een grote koekenpan met antiaanbaklaag een klein scheutje olijfolie verwarmen.
  7. Ondertussen het gerulde gehaktmegsel voorzichtig door de eieren roeren.
  8. Het ei mengsel erin gieten en bakken.
  9. Als het aan 1 kant bruin en wat stevig is:
  10. Leg je een groot plat bord op de koekenpan pak met ovenhandschoenen de koekenpan en draai
      snel de inhoud van de pan op het bord (boven het aanrechtblad is het handigst) en schuif vervolgens direct de gedraaide omelet weer in de pan.
  11. Nog even de ander kant aan laten bakken.
  12. Voor het serveren in punten snijden.

Selamat makan, Yvonne

(Vegetarisch: een extra ei en kaas)

1. Maak de aardappelpuree tot een luchtige puree met melk, zout, nootmuskaat en een klontje boter.
2. Spinazie koken en uit laten lekken of de diepvries spinazie laten ontdooien.
3. Zout (ik doe altijd wat meer bij spinazie dan ik normaal doe) en nootmuskaat toevoegen.
4. Ontbijtspek in stukjes uitbakken.
5. Ei hard koken.
6. Aardappelpuree in een ovenschaal.
7. Daar overheen de spinazie.
8. Garneren met ontbijtspek (evt. het bakvet erbij) en de ei (in partjes)
9. Ei garneren met paprikapoeder.
10. Geraspte kaas er overheen strooien.
11. In oven tot de kaas gesmolten is.

1. Weinig boter (antiaanbaklaag koekenpan)
2. Met de in stukjes gesneden ham en zout en peper.
3. Beetje af laten koelen.
4. De rauwe witte kool of in stukje gesneden witlof aanmengen met de slasaus en de roer ei
   erdoor mengen.
5. Gebakken aardappelen 2-3 pers.
6. Aardappelen in kleine stukje bruin bakken.
7. Hoeveelheid wat je normaal ook doet voor aantal personen:
8. (Je kunt schijfjes gebruiken en bij het bakken, stuk maken
   Of eerst aardappelen koken en in stukjes maken. Ik heb ook wel eens rösti gebruikt.)
9. 2 eieren mee roerbakken
   Zout, peper, sambal, ketjap (manis) toevoegen.
10. Geraspte kaas er over strooien en laten smelten.
11. Lekker met sla (en evt. vlees, zoals kip, schnitzel, cor don bleu i.d)

1. Groente koken met iets zout tot het half gaar is.
2. Vlees bakken met iets zout en peper tot het gaar is
   (op het laatst de garnalen mee roerbakken.)
3. Eieren los kloppen met de melk, iets ketjap en zout, peper in een grote kom.
4. Groente er doormengen (ongeveer 250 ml kookvocht opvangen in een steelpan
   en op een zacht pitje laten staan)
5. Vlees met een schuimspaan (of de vet er even goed afgieten) door het eimengsel roeren.
6. Klein klontje boter of iets olijfolie in een ruime koekenpan met anti aanbak laag.
7. Als het heet is het eimengsel er in gieten. Op een laag pit bakken met een deksel er op.
8. Voeg aan de kookvocht de tomaten puree, 1/2 bouillonblokje, scheutje citroensap, djahé, laos
   en wat peper en maak met de allesbinder een mooie saus.
9. Leg een groot plat bord op de koekenpan pak met ovenhandschoenen de koekenpan en draai
   snel de inhoud van de pan op het bord (boven het aanrechtblad is het handigst) en schuif vervolgens direct de gedraaide omelet weer in de pan.
10. Nog even de ander kant aan laten bakken en de saus er over doen.
11. Rijst er bij.
    Het lijkt heel bewerkelijk maar is binnen een half uur klaar.

1. Vlees in stukken snijden en licht zouten.
2. Ui en peper snipperen en samen met de masala en knoflook het inwrijven.
3. Braad het vlees aan en voeg het water, verkruimelde bouillonblokje en laurier toe
4. Laat alles c.a. 2 ½ uur stoven op een laag pitje.
5. Het laatste half uur de geschilde en in stukken gesneden aardappelen toevoegen
6. Op het laatst de eieren toevoegen.

Kouseband of spitskool

1. Ui, peper, tomaat en knoflook roerbakken, daarna de groente mee wokken
2. Kerrie en zout toevoegen.

1. Maak zelf een pikante tomatensaus door een blik gepeld tomaten in een blender te doen.
2. Doe er een in blokjes gesneden rode paprika, 1 middelgrote, grof gehakte ui, 1 tot 2 tenen knoflook, 1 grof gesneden stengel bleekselderij, zout, gemalen koriander, komijn en chilipepers naar smaak bij.
3. Draai tot een gladde puree.
4. Doe het gehakt in een grote kom en kneed even door.
5. Snijd het ontbijtspek in kleine blokjes/stukjes en doe het bij het gehakt.
6. Pel de ui en snipper hem.
7. Pel de knoflook en hak zeer fijn.
8. Hak de jalapeño pepers fijn.
9. Doe de tacochips in een plastic zak, maak goed dicht en verkruimel met een deegroller.
10. Breek de eieren in een kom en klop ze los.
11. Doe ui, knoflook, pepers, tacokruim, eieren, chilipoeder, zout, komijn en hot sauce bij het gehakt. Kneed het tot alles goed gemengd is.
12. Doe de helft van het vleesmengsel in een ingevette brood- of cakevorm van circa 25 cm lang x 13 cm breed en 7 cm diep.
13. Druk er met de vingers een holte in zodat de randen wat hoger worden en strooi 40 gr. kaas in de holte.
14. Pel de avocado, verwijder de pit en snijd in dikke plakken.
15. Leg de plakken avocado over de kaas.
16. Schep er het overgebleven vleesmengsel over en druk alles goed aan.
17. Strooi de overgebleven 20 gr. kaas over de bovenkant.
18. Zet het meat loaf 1,5 uur in een op 175 graden Celsius voorverwarmde oven.
19. Neem het daarna uit de oven, dek losjes af met aluminiumfolie en laat 10 minuten rusten. Snijd in dikke plakken
    Lekker met de ravioli en pikante tomatensaus en een frisse salade

• Meng het bloem met 3 eieren, water en zout.
• Breng het beslag over naar een speatzle-maker en plaats het over het kokende water.
• Kook tot ze naar boven drijven, (1 minut) verwijder ze met een zeef, spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
• Klop in een kom 3 eieren bij elkaar.
• Breng op smaak met zout.
• Besprenkel in een grote pan 3 eetlepels olie op middelhoog vuur.
• Voeg de gekookte knoedels toe.
• Eenmaal verwarmd, giet je er eieren in.
• Roer totdat alle eieren gaar zijn.
• Breng voor de salade 1/2 L water, pintjes zout, 5 eetlepels azijn en 3 eetlepels suiker.
• Meng het tot de suiker smelt.
• Spoel de sla blad voor blad af en doe ze in de azijndressing.

1. Om de macarons te gaan maken kun je natuurlijk de instructies volgen die vermeld staan op het pak zelf. Wij proberen de stappen een stuk meer te verduidelijken zodat het het eenvoudiger wordt. Ook hebben we het recept iets aangepast voor een betere smaak.
2. Voor een goede voorbereiding zetten we eerst alles klaar.
3. De eiwitten moeten geklopt wordt en deze mengen we daarna met de macaron mix. De mix vinden we terug in het pak.
4. Leg een vel bakpapier klaar op de bakplaat van de oven en verdeel het beslag. Je zou er tot 12 macarons van kunnen maken.
5. Zet de oven aan zodat deze kan voorverwarmen.
6. Doe dit op een temperatuur van 50 graden.
7. Doe dit pas nadat je het beslag gemaakt hebt want dan heeft het de tijd om even te rusten.
8. Zet het beslag in de oven voor ongeveer tien minuten.
9. Hierna verhoog je de temperatuur naar 150 graden en laat je ze voor tien tot vijftien minuten staan.
10. Ondertussen gaan we verder met de vulling.
11. Doe de poeder die we in de doos van de macaron mix vinden in een schaal samen met de boter en een klein beetje melk.
12. Mix alles goed door elkaar.
13. Je kunt nu de macarons gaan vullen.
14. Heb je dit gedaan kun je ze op elkaar plaatsen waardoor je heerlijke macarons hebt gecreëerd. Lekker smullen als dessert of serveren bij een kop koffie of thee. Geniet ervan!

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Kook de eieren.

3. Snijd de champignons en radijsjes in plakjes, de courgette in blokjes en de ui in ringen.

4. Fruit de ui in bakboter of olijfolie en bak vervolgens de champignons, radijsjes en courgette 10 minuten mee.

5. Snijd in de tussentijd de tomaatjes in kwarten en verwarm die op het laatst nog even mee.

6. Meng alles door elkaar en voeg de tonijn en eieren in partjes toe.

7. Garneer met basilicum.

1. Voeg alle ingrediënten bij elkaar en kneed dit goed door elkaar.
2. Maak een langwerpige rol van de deeg.
3. Snij plakjes van ongeveer een halve centimeter dik.
4. Bak het vervolgens 25 minuten op laag vuur.

1. Als we gaan beginnen met het maken van de kaasstengels, dan zetten we eerst de oven alvast aan zodat deze kan voorverwarmen. Stel de temperatuur in op 200 graden.
2. Pak vervolgens een ei en klopt deze los om het hierna te laten rusten.
3. Dan gaan we verder met het uitrollen van de bladerdeeg. Snij deze vervolgens door de helft zodat je twee stukken krijgt die net zo groot zijn.
4. Doe wat tomatensaus op één stuk en strooi ook de geraspte kaas overheen met wat Italiaanse kruiden.
5. Als je een vleesliefhebber bent kun je het ook nog beleggen met ham, salami of kip.
6. Leg het andere stuk erop en druk het geheel goed aan.
7. Nu is het de bedoeling dat je de bladerdeeg in strookjes gaat snijden. Doe dit ongeveer een centimeter breed om zo lange en smalle kaasstengels te creëren.
8. Pak een strook en draai voorzichtig.
9. Ga net zo lang door tot het hele strook gedraaid is en je de vorm hebt van een kaasstengel zoals je hem kent uit de winkel.
10. Smeer de kaasstengels in met het losgeklopte ei wat we eerder hebben gedaan en bak ze vervolgens voor zo'n 15 tot 20 minuten.
11. Je kunt ze eten als ze net uit de oven komen, maar afgekoeld zijn ze net zo lekker! Je zult merken dat ze niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens zeer knapperig.
12. Ga zelf eens aan de slag met het maken van zelfgemaakte kaasstengels en verras vrienden en familie met dit heerlijke gerecht. Vooral tijdens de borrel zijn de kaasstengels zeer geliefd en in trek bij de mensen.

1. Nasi-goreng betekent opgebakken rijst dus moeten er voorbereidingen worden gedaan die kunnen 's ochtends (of de dag er voor) al gedaan worden.
2. Kook de rijst zoals aangegeven op de verpakking en laat afkoelen.
3. Bak het bami-vlees en snijd in kleine stukjes.
4. Bak de geklutste eieren en snijd in kleine stukjes.
5. Snijd de ui, prei en ham in kleine stukjes.
6. Hierna kan het opbakken gaan beginnen:
7. Doe de olie in een hete wok of grote braadpan en bak hierin de ui en knijp de knoflook er boven uit.
8. Zet de warmtebron laag en voeg dan de laos, djahe en ketoembar toe.
9. Verkruimel het bouillonblokje en voeg dit ook toe.
10. Dan warmtebron weer wat hoger en voeg de ketjap en het nasi-vlees toe.
11. Hierna beetje bij beetje de rijst erbij en bakken.
12. Halverwege de prei, de ham en de omelet toevoegen.
13. Op het laatst de gedroogde selderij.

Lekker met kipsate en zure augurken of zure uitjes.

1. Bladerdeeg laten ontdooien en daar de springvorm mee bekleden en met een vork enkele gaatjes in het bladerdeeg prikken.
2. De zalm los maken met een vork.
3. Klop de eieren met de room, sherry, peper, zout, kaas en Provençaalse kruiden goed door elkaar en vermeng dit met de zalm.
4. Verdeel de vulling over de bodem van de springvorm.
5. Leg bovenop de zalm de plakken ananas en bak de quiche 45 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Serveren met een gemengde of pittige salade.