Bereiding saus

1. Bak het gehakt rul met de kruiden;
2. Voeg de gezeefde tomaten , tomatenpuree en wat water toe;
3. Rode wijnazijn, bouillontablet en suiker door de saus roeren;
4. Fruit de tomaten, roerbakgroente, knoflook gesnipperd, bleekselderij en basilicum;
5. Voeg toe aan de saus;
6. Dit laat je ongeveer 1/2 uur pruttelen op laag vuur.
7. Zo nodig wat dikker maken met allesbinder;
8. Verwarm de oven voor op 200 graden;

Bereiding lasagne

1. Maak dan de bechamelsaus;
2. Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer die goed door de boter;
3. Schenk er dan een scheutje van de melk bij;
4. Blijf roeren tot de melk is opgenomen en herhaal dit nog een keer:
5. Daarna schenk je de rest van de melk in de pan en blijf je roeren tot je een egale, gebonden saus hebt;
6. Breng op smaak met peper en verse nootmuskaat.
7. Dan kunnen we nu de lasagne gaan stapelen: eerst een bodempje van de tomatensaus in een ovenschaal, dan een laagje lasagne vellen;
8. Leg daarop weer een laagje tomatensaus. Bedek met wat plakjes mozzarella en een deel van de bechamelsaus;
9. Herhaal dit en eindig met een laag lasagne vellen en een laag bechamelsaus, waar je de geraspte kaas overheen strooit;
10. 180 graden, 50 minuten.

1. Verwarm de oven voor op 250 graden.
2. Schil en was de aardappelen.
3. Zet de aardappelen op en breng ze aan de kook.
4. Voeg de zuurkool toe en kook het gaar in 20 minuten.
5. Bak de gerookte spekjes.
6. Rul het gehakt in 10 minuten gaar.
7. Voeg de spekjes bij het gehakt.
8. Stamp de aardappelen en de zuurkool door elkaar.
9. Voeg een beetje warme melk toe.
10. Vet een ovenschaal in en vul de schaal met een laagje stampot.
11. Vervolgens een laagje met gehakt en spekjes.
12. Leg er stukjes ananas bovenop.
13. Daarna weer een laagje stamppot met gehakt, spekjes en stukjes ananas.
14. Als laatste laag stamppot.
15. Strooi een beetje paneermeel erover.
16. Over het paneermeel enkele mespuntjes boter aanbrengen.
17. Zet de schaal een half uur in het midden van de oven tot de bovenlaag mooi bruin gekleurd is.

1. Pak een bakje en meng daarin de roomkaas, Parmezaanse kaas en pesto door elkaar;
2. Verwarm ondertussen de tortilla op volgens de instructies op de verpakking;
3. Leg een tortilla plat neer op een snijplank en smeer een dun laagje van het gemengde over de tortilla;
4. Verdeel twee kipfilet stukjes over de tortilla;
5. Maak de rucola onder de kraan schoon en leg een aantal blaadjes op de tortilla;
6. Rol vervolgens de tortilla op in huishoudfolie en leg het minimaal een uur in de koelkast;
7. Snijdt ze in stukjes. Nu is het klaar om te serveren!

1. We beginnen met het smelten van de chocolade. Je kunt zelf kiezen welk soort chocolade je kiest. Kies er één die jij of je bezoekers het lekkerst vindt. Puur, melk, of misschien wel witte chocolade. Het kan natuurlijk allemaal en tegenwoordig zien we zelfs de varianten met karamel zeezout voorbij komen. Probeer zelf eens een andere soort uit en laat het ons weten. Iedereen is steeds weer opzoek naar een nieuw recept voor een heerlijke en snelle chocolademousse.
2. Zorg dat je de chocolade in stukjes breekt en smelt deze op het vuur in een klein steelpannetje. Je kunt het ook smelten in de magnetron. De meest voorkomende manier om chocolade de laten smelten is door een kom in kokend water te laten drijven. Dit wordt ook wel au bain-marie genoemd. Volgens ons is dit tevens de beste manier, want zo zal de chocolade ook niet aanbranden.
3. Terwijl de chocolade aan het smelten is doe je de slagroom samen met de theelepel vanillesuiker in een kom bij elkaar. Dit vormt de substantie die de mousse luchtig zal maken.
4. Is de chocolade gesmolten dan kan deze ook in de kom na een korte afkoelperiode van ongeveer een minuut.
5. Roer alles op een rustig tempo door elkaar zodat het geheel luchtig blijft.
6. Doe het mengsel in een glas en laat het één tot twee uur opstijven in de koelkast.
7. Serveer met slagroom en eventueel een stukje fruit. Tijd is hierbij een belangrijke factor, want zonder het opstijven, zal het recept mislukken.