1. Snijd de knoflook fijn en snipper de ui.
2. Verhit de olijfolie en bak de ui en knoflook aan.
3. Snijd de wortels en paprika in stukjes en voeg toe in de pan.
4. Voeg het water, zout en de tomatenpuree toe.
5. Breng aan de kook en laat 10 minuten doorkoken.
6. Pureer het met een staafmixer.
7. Serveer eventueel met tijm of peterselie.

1. In de pan olijfolie verwarmen.
2. Uien en knoflook in stukjes snijden en vervolgens in de pan glazig laten smoren.
3. De paprika ook in kleine stukjes snijden en roerbakken.
4. Courgettes allemaal ook in kleine stukjes snijden en roerbakken.
5. Doe in de pan 1 1/2 liter kokend water en 1 bouillonblokje fijn geprakt.
6. Voeg 1 bakje roomkaas, mosterd en achterham toe.
7. Kijk even hoe dik de soep is, voeg een 1/2 zakje (poeder) aardappelpuree toe en kijk hoe dik het wordt als het goed geroerd is. Voeg eventueel meer toe.
8. Proef of er genoeg kruiden is, voeg anders zondig nog wat toe.
9. Voeg wat peper en zout toe.
10. Verse basilicum in stukjes snijden en voeg deze toe in de pan.

Eet smakelijk!

1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom.
2. Kneed alles samen tot een deegbal.
3. Bestuif een plaat met meel en rol hierop de deegbal uit en kneed het daarna tot een vast deeg.
4. Laat het deeg 30 minuten onder een warme schaal rusten.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden.
6. Rol het deeg hierna zo dun mogelijk uit met een deegroller (bestuif de deegroller eerst met wat meel, zodat het deeg er niet aan blijft kleven).
7. Gebruik voor de vulling bijvoorbeeld kersen of blokjes appel met kaneel en suiker.
8. Rol het deeg op en leg het op een bakblik (gebruik bakpapier om het op te leggen of vet het bakblik goed in met boter).
9. Laat het deeg in 30 minuten gaar worden.

1. Was de tomaten en snijd ze in blokjes
2. Schrap de wortels en snijd ze in stukjes
3. Snipper de ui
4. Verhit de olijfolie en fruit de ui
5. Pers de knoflookteentjes boven de pan
6. Voeg de stukjes tomaten en wortel toe en bak 5 minuten mee
7. Pluk de tijm en voeg dit bij de groenten toe
8. Voeg 750 ml water toe en breng aan de kook
9. Verkruimel de bouillonblokjes boven de pan
10. Laat het geheel 15 minuten zachtjes doorkoken
11. Laat de soep afkoelen en pureer het met een staafmixer
12. Warm de soep vlak voor het serveren weer op

1. Haal de huzarensalade uit de bak
2. Daar 1 rode en 1 roze blik zalm doorheen stampen.
3. Op een mooie platte schaal met je handen een vorm vouwen.
4. Eitje er in plakjes opleggen. Evt. De eiplakjes aanstippen met (curry) ketchup.
5. De vis rondom garneren met gerookte of uit blik zalm, garnalen, tonijn, augurkplakjes, stukjes asperges ( uit een potje, leg ik er ook wel eens op, ) of verzin maar wat.
6. Kan niet mislukken, staat leuk en is hartstikke lekker.

1. Glasvermicelli weken in koud water (handvol).
2. 2 ltr bouillon maken van 4 kippenbouillontabletten.
3. Teentjes knoflook pletten in vijzel met zwarte peperkorrels en verse koriander (ketoembar). Dit mengsel bij de bouillon.
4. Gehakt een theelepel geplette knoflook + eetlepel sojasaus en 2 lepels porkspices toevoegen.
5. Dit kneden met de geweekte in stukjes geknipte glasvermicelli.
6. Komkommers schillen.
7. Grote stukken komkommer het zachte eruit halen (stukken van 4 cm) Deze vullen met gehaktmengsel.
8. Stukken gevulde komkommer in soep met eventueel nog wat sojasaus.
9. C.a. 20 minuten op zacht vuur.
10. In elke bord c.a.3 stukken komkommer met gehakt en 1 ½ soeplepel bouillon er opschenken.

1. In olie wokken fijngesnipperde verse gember en knoflook.
2. Dan toevoegen (gesneden) 2 rode uien, struik broccoli, baby maïs, peultjes en 1 winterwortel.
3. flinke scheut oestersaus.
4. Theelepel groene curry.
5. Tenslotte handjevol cashewnoten erdoor.

1. 1 blikje kokosmelk verhitten tot het borrelt.
2. Thaise rode curry toevoegen roeren tot het is opgelost.
3. Vis toevoegen en in vijzel gestampte knoflook.
4. Rest van kokosmelk erbij en de citroenblaadjes.
5. Op smaak brengen met de vissaus en de suiker.
6. Op het laatst nog even de paprika mee verwarmen.
7. Pandan rijst er bij.

1. Bruine bonen 8 uur volgens de beschrijving weken.
2. Spek in de pan uit bakken, daarna in het vet uien meebakken.
3. Ossenstaartsoep goed mengen met een ½ liter koud water, daarna bij de uien in de pan.
4. Varkenslappen, gesneden bleekselderij, de metworsten en de (gemalen) peperkorrels toevoegen.
5. 2 potten bruine bonen en water toevoegen tot de pan vol is.
6. aan de kook brengen. 2 uur op zacht vuur.
7. Soep afgieten in een aparte pan, vlees en worst eruit halen.
8. De rest met een stamper fijn maken, 3e pot bruine bonen toevoegen.
9. Worst in dunne plakjes snijden en het vlees met mes en vork uit elkaar trekken en kleiner snijden, weer samen met de bouillon aan het mengsel toevoegen (en opnieuw verwarmen, het is nog lekkerder om een avond van te voren de soep te maken)

Ik doe er soms rijst bij, maar dat is niet erg Nederlands, en met stokbrood.

1. Zorg dat de boter en de monchou op kamertemperatuur zijn
2. Verkruimel de bastognekoekjes met een deegroller (tip: stop de koekjes in een diepvrieszakje) of in een keukenmachine
3. Verwarm de boter en meng dit met de bastognekoekjes
4. Maak hiervan een taartbodem op een bakplaat of snijplank en zet dit in de koelkast
5. Klop de slagroom met de klopfix en vanillesuiker stijf
6. Klop de monchou met de basterdsuiker tot een egaal geheel
7. Meng daarna de slagroom door de monchou
8. Steek rondjes uit de taartbodem met een bakring of een glas
9. Verdeel het monchoumengsel over de bodems, strijk het glad en zet dit minimaal 2 uur in de koelkast
10. Verdeel het vlaaifruit over de taartjes en smullen maar!

1. Om de macarons te gaan maken kun je natuurlijk de instructies volgen die vermeld staan op het pak zelf. Wij proberen de stappen een stuk meer te verduidelijken zodat het het eenvoudiger wordt. Ook hebben we het recept iets aangepast voor een betere smaak.
2. Voor een goede voorbereiding zetten we eerst alles klaar.
3. De eiwitten moeten geklopt wordt en deze mengen we daarna met de macaron mix. De mix vinden we terug in het pak.
4. Leg een vel bakpapier klaar op de bakplaat van de oven en verdeel het beslag. Je zou er tot 12 macarons van kunnen maken.
5. Zet de oven aan zodat deze kan voorverwarmen.
6. Doe dit op een temperatuur van 50 graden.
7. Doe dit pas nadat je het beslag gemaakt hebt want dan heeft het de tijd om even te rusten.
8. Zet het beslag in de oven voor ongeveer tien minuten.
9. Hierna verhoog je de temperatuur naar 150 graden en laat je ze voor tien tot vijftien minuten staan.
10. Ondertussen gaan we verder met de vulling.
11. Doe de poeder die we in de doos van de macaron mix vinden in een schaal samen met de boter en een klein beetje melk.
12. Mix alles goed door elkaar.
13. Je kunt nu de macarons gaan vullen.
14. Heb je dit gedaan kun je ze op elkaar plaatsen waardoor je heerlijke macarons hebt gecreëerd. Lekker smullen als dessert of serveren bij een kop koffie of thee. Geniet ervan!