Winterwortel – Mijn Recepten https://www.mijnrecepten.nl voor en door de hobbykok Mon, 18 Nov 2024 10:52:57 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.mijnrecepten.nl/wp-content/uploads/favicon-100x100.png Winterwortel – Mijn Recepten https://www.mijnrecepten.nl 32 32 Pompoensoep https://www.mijnrecepten.nl/soep/pompoensoep/ https://www.mijnrecepten.nl/soep/pompoensoep/#respond Sat, 02 Nov 2024 18:07:04 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=4296 Heerlijke pompoensoep

Pompoensoep
Print

Pompoensoep

Door 2 november 2024

Ingrediënten

Instructies

  1. Pompoen in blokjes (als de pompoen nog vers is kan je de schil laten zitten.
  2. Wassen en evt. slechte plekken weghalen ) vruchtvlees en pitten verwijderen
  3. Wortel schrappen en in plakjes snijden
  4. Uien en koriander snijden
  5. Gember en knoflook snipperen
  6. Klontje boter laten smelten in de soeppan
  7. Ui, knoflook en gember roerbakken
  8. Pompoen, wortel en koriander in de pan door elkaar mengen
  9. Kokosmelk, water en bouillonblokjes met de kruiden in de pan goed mengen en aan de kook brengen
  10. Op lage stand 45 minuten laten pruttelen
  11. Pureren met de staafmixer
  12. Nog zonodig op smaak brengen met cayennepeper
]]> https://www.mijnrecepten.nl/soep/pompoensoep/feed/ 0 Spaghetti bolognese di mama https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/spaghetti-bolognese-di-mama/ https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/spaghetti-bolognese-di-mama/#respond Fri, 21 Oct 2022 19:03:45 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=4067 spaghetti bolognese di mama

Spaghetti bolognese di mama
  • Resultaat: 45
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Portie:
Print

Spaghetti bolognese di mama

Door 21 oktober 2022

Ingrediënten

Instructies

  1. Gehakt rul bakken;
  2. Verse knoflook en tomaten in stukjes meebakken;
  3. kruiden , verse basilicum en de gezeefde tomaten toevoegen;
  4. Ondertussen bleekselderij en wortel in stukjes gaar koken in groentebouillon;
  5. Afgieten en door de saus mengen;
  6. Op zacht laten pruttelen;
  7. Spaghetti koken;
  8. Bestrooien met parmezaanse kaas.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/spaghetti-bolognese-di-mama/feed/ 0 Courgettesoep met roomkaas https://www.mijnrecepten.nl/soep/courgettesoep-met-roomkaas/ https://www.mijnrecepten.nl/soep/courgettesoep-met-roomkaas/#respond Mon, 09 Aug 2021 12:45:33 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=3781 Courgettesoep met roomkaas

Courgettesoep met roomkaas
Print

Courgettesoep met roomkaas

Door 9 augustus 2021

Ingrediënten

Instructies

  1. Snijd de courgettes en wortel in stukken.
  2. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
  3. Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui en knoflook.
  4. Voeg de courgette en wortel toe en bak c.a. 5 min. mee.
  5. Voeg het bouillontablet en water toe.
  6. Breng aan de kook en laat c.a. 15 min. op lage stand.
  7. Pureer de soep met een staafmixer fijn en voeg de roomkaas toe.
  8. Tabasco en peper naar smaak toevoegen.
  9. Verwarm de soep nog een paar minuten.
  10. Garneer eventueel met wat verse peterselie.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/soep/courgettesoep-met-roomkaas/feed/ 0 Vegetarische pastasaus https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/vegetarische-pastasaus/ https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/vegetarische-pastasaus/#respond Wed, 11 Nov 2020 19:10:19 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=3332 Vegetarische pasta met tomatensaus

Vegetarische pastasaus
  • Resultaat: 45
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Portie:
Print

Vegetarische pastasaus

Door 11 november 2020

Ingrediënten

Instructies

  1. Snijd de knoflook fijn en snipper de ui.
  2. Verhit de olijfolie en bak hierin de knoflook en ui.
  3. Was de tomaten, snijd deze door de helft en voeg ze toe in de pan.
  4. Laat een kwartier koken.
  5. Rasp in de tussentijd de wortel en snijd deze in kleine blokjes.
  6. Roer de tomatenpuree door de tomaten en laat nog 5 minuten koken.
  7. Pureer de tomaten en de andere ingrediënten met een staafmixer tot een gladde puree.
  8. Voeg vervolgens de wortelblokjes toe, en breng het geheel weer aan de kook.
  9. Voeg de tijm toe en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes koken.
  10. Serveer met een pasta naar keuze.
 
]]> https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/vegetarische-pastasaus/feed/ 0 Paprikasoep https://www.mijnrecepten.nl/soep/paprikasoep/ https://www.mijnrecepten.nl/soep/paprikasoep/#respond Mon, 09 Nov 2020 20:08:46 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=3321 Paprikasoep met tijm of peterselie

Paprikasoep
Print

Paprikasoep

Door 9 november 2020

Ingrediënten

Instructies

  1. Snijd de knoflook fijn en snipper de ui.
  2. Verhit de olijfolie en bak de ui en knoflook aan.
  3. Snijd de wortels en paprika in stukjes en voeg toe in de pan.
  4. Voeg het water, zout en de tomatenpuree toe.
  5. Breng aan de kook en laat 10 minuten doorkoken.
  6. Pureer het met een staafmixer.
  7. Serveer eventueel met tijm of peterselie.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/soep/paprikasoep/feed/ 0 Courgettesoep met zalm en kruidenkaas https://www.mijnrecepten.nl/soep/courgettesoep-met-zalm-en-kruidenkaas/ https://www.mijnrecepten.nl/soep/courgettesoep-met-zalm-en-kruidenkaas/#respond Mon, 31 Aug 2020 12:33:21 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=3691 Courgettesoep met zalm

Courgettesoep met zalm en kruidenkaas
Print

Courgettesoep met zalm en kruidenkaas

Door 31 augustus 2020

Ingrediënten

Instructies

  1. Snijd de courgettes en wortel in blokjes.
  2. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
  3. Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui en knoflook 2 min.
  4. Voeg de wortel en courgette toe en bak 5 min. mee.
  5. Voeg het water toe en verkruimel de tabletten erboven.
  6. Breng aan de kook en laat 10 min. doorkoken.
  7. Pureer de soep met een staafmixer fijn en voeg de kruidenkaas toe.
  8. Op smaak brengen met nog wat tabasco en vers gemalen peper.
  9. Verwarm de soep nog 2 min.
  10. Serveer met een eetlepel gesnipperde gerookte zalm.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/soep/courgettesoep-met-zalm-en-kruidenkaas/feed/ 0 Roerbakgroente met cashewnoten https://www.mijnrecepten.nl/aziatisch/roerbakgroente-met-cashewnoten/ https://www.mijnrecepten.nl/aziatisch/roerbakgroente-met-cashewnoten/#respond Sat, 18 Apr 2020 12:57:39 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=3854 nog geen foto beschikbaar

Roerbakgroente met cashewnoten
  • Resultaat: 30
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Portie:
Print

Roerbakgroente met cashewnoten

Door 18 april 2020

Ingrediënten

Instructies

  1. In olie wokken fijngesnipperde verse gember en knoflook.
  2. Dan toevoegen (gesneden) 2 rode uien, struik broccoli, baby maïs, peultjes en 1 winterwortel.
  3. flinke scheut oestersaus.
  4. Theelepel groene curry.
  5. Tenslotte handjevol cashewnoten erdoor.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/aziatisch/roerbakgroente-met-cashewnoten/feed/ 0 Wokschotel Provençaal https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/wokschotel-provencaal/ https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/wokschotel-provencaal/#respond Sat, 18 Apr 2020 12:58:49 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=2682 Wokschotel Provençaal

Wokschotel Provençaal
  • Resultaat: 45 minuten
  • Voorbereidingstijd: 15 minuten
  • Kooktijd: 30 minuten
  • Portie:
Print

Wokschotel Provençaal

Door 18 april 2020

Wokschotel Provençaal (eigen recept) 3 pers.

Ingrediënten

Instructies

  1. Vlees bruin, gaar bakken met wat zout en peper.
  2. Krieltjes bruin bakken.
  3. c.a. 500-600 gram verschillende groente naar keuze wassen en snijden.
  4. en in olijfolie half gaar wokken.
  5. Zout, peper en de kruiden toevoegen.
  6. Vlees en krieltjes erdoor roeren.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/wokschotel-provencaal/feed/ 0 Erwtensoep https://www.mijnrecepten.nl/soep/erwtensoep/ https://www.mijnrecepten.nl/soep/erwtensoep/#respond Thu, 27 Feb 2020 18:26:37 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=2479 Erwtensoep

Erwtensoep
  • Resultaat: 210
  • Voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Kooktijd: 3h 00 min
  • Portie: ,
Print

Erwtensoep

Door 27 februari 2020

Smullen jullie ook zo van erwtensoep? Zie hier een recept en laat het je smaken!

Ingrediënten

Instructies

  1. Was de spliterwten in een maatbeker en giet het door een zeef.
  2. Breng 2,5 liter water aan de kook met de spliterwten en schep hierna het schuim eraf.
  3. Voeg de schouderkarbonades, de hamschijf en de groentebouillonblokjes toe.
  4. Breng aan de kook en laat het 2 uur rustig doorkoken.
  5. Snijd de knolselderij en de winterwortel in blokjes en de prei in ringen.
  6. Haal de schouderkarbonade en de hamschijf met een schuimspaan uit de soep.
  7. Verwijder het bot en snijd het vlees in stukjes.
  8. Voeg in gedeeltes de stukjes vlees, knolselderij, winterwortel en prei toe.
  9. Breng het tussendoor telkens weer aan de kook. Laat het geheel nog een uur rustig doorkoken.
  10. Snijd de aardappelen in blokjes en de peterselie in stukjes.
  11. Voeg de aardappelen en de peterselie toe en laat het geheel nog een half uur rustig doorkoken.
  12. Laat de soep langzaam afkoelen en eet het de volgende dag, dan is de soep goed doortrokken.
  13. Serveer met roggebrood en katenspek of bak er spekpannenkoeken bij.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/soep/erwtensoep/feed/ 0