Dit recept is voor een springvorm van 20 cm

1. Bedek de bodem en de randen van de springvorm met bakpapier of vet deze in met boter.
2. Verwarm 100 gram boter in een pannetje.
3. Verkruimel 200 gram pepernoten in een keukenmachine of met een deegroller.
4. Mix de pepernotenkruimels en de boter door elkaar en giet dit op de bodem van de springvorm.
5. Druk de bodem goed aan met de achterkant van een lepel of de onderkant van een glas.
6. Dek de springvorm af met folie en zet deze zolang in de koelkast.
7. Week de gelatine in koud water.
8. Pers de sinaasappels uit.
9. Verwarm een beetje van het sinaasappelsap in een pannetje (niet laten koken).
10. Knijp de blaadjes gelatine uit en laat deze een voor een oplossen in het sinaasappelsap.
11. Schenk vervolgens de rest van het sinaasappelsap erbij en laat het iets afkoelen in de pan.
12. Klop de slagroom lobbig met de vanillesuiker.
13. Spatel de slagroom en de kwark goed door elkaar en schenk het sinaasappelsap erbij.
14. Roer het geheel nog even goed door elkaar en schenk dit op de taartbodem.
15. Dek de taart af met folie en laat het 2 uur opstijven in de koelkast.
16. Garneer de taart op het laatst met mandarijnpartjes en pepernoten.

1. Zorg dat de boter en de monchou op kamertemperatuur zijn
2. Verkruimel de bastognekoekjes met een deegroller (tip: stop de koekjes in een diepvrieszakje) of in een keukenmachine
3. Verwarm de boter en meng dit met de bastognekoekjes
4. Maak hiervan een taartbodem op een bakplaat of snijplank en zet dit in de koelkast
5. Klop de slagroom met de klopfix en vanillesuiker stijf
6. Klop de monchou met de basterdsuiker tot een egaal geheel
7. Meng daarna de slagroom door de monchou
8. Steek rondjes uit de taartbodem met een bakring of een glas
9. Verdeel het monchoumengsel over de bodems, strijk het glad en zet dit minimaal 2 uur in de koelkast
10. Verdeel het vlaaifruit over de taartjes en smullen maar!

1. We beginnen met het smelten van de chocolade. Je kunt zelf kiezen welk soort chocolade je kiest. Kies er één die jij of je bezoekers het lekkerst vindt. Puur, melk, of misschien wel witte chocolade. Het kan natuurlijk allemaal en tegenwoordig zien we zelfs de varianten met karamel zeezout voorbij komen. Probeer zelf eens een andere soort uit en laat het ons weten. Iedereen is steeds weer opzoek naar een nieuw recept voor een heerlijke en snelle chocolademousse.
2. Zorg dat je de chocolade in stukjes breekt en smelt deze op het vuur in een klein steelpannetje. Je kunt het ook smelten in de magnetron. De meest voorkomende manier om chocolade de laten smelten is door een kom in kokend water te laten drijven. Dit wordt ook wel au bain-marie genoemd. Volgens ons is dit tevens de beste manier, want zo zal de chocolade ook niet aanbranden.
3. Terwijl de chocolade aan het smelten is doe je de slagroom samen met de theelepel vanillesuiker in een kom bij elkaar. Dit vormt de substantie die de mousse luchtig zal maken.
4. Is de chocolade gesmolten dan kan deze ook in de kom na een korte afkoelperiode van ongeveer een minuut.
5. Roer alles op een rustig tempo door elkaar zodat het geheel luchtig blijft.
6. Doe het mengsel in een glas en laat het één tot twee uur opstijven in de koelkast.
7. Serveer met slagroom en eventueel een stukje fruit. Tijd is hierbij een belangrijke factor, want zonder het opstijven, zal het recept mislukken.

1. Bananen er door rollen deze in bladerdeeg vouwen.
2. Honing en melk mengen hier het bladerdeeg er mee bestrijken.
3. 20 min. bakken in de oven
4. Chocoladesaus erover schenken. en klaar