Spaghetti – Mijn Recepten

Spaghetti bolognese di mama

Yvonne Swiers-Veenstra — Fri, 21 Oct 2022 19:03:45 +0000

Resultaat: 45
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Portie: 2 personen

Spaghetti bolognese di mama

Door Yvonne Swiers-Veenstra 21 oktober 2022

Ingrediënten

Rundergehakt - 300 gram
Bleekselderij - 3 stengels
Winterwortel - 1
Tomaten - 2 trossen
Gezeefde tomaat - 1 pakje
Knoflook - 3 tenen
Basilicum - 1 verse
Italiaanse kruiden - snufje
Uienpoeder - snufje
Peper - snufje verse gemalen peper
Zout - snufje
Groentebouillon - 1 blokje
Spaghetti - 200 gram
Parmezaanse kaas - 3 plakken

Instructies

Gehakt rul bakken;
Verse knoflook en tomaten in stukjes meebakken;
kruiden , verse basilicum en de gezeefde tomaten toevoegen;
Ondertussen bleekselderij en wortel in stukjes gaar koken in groentebouillon;
Afgieten en door de saus mengen;
Op zacht laten pruttelen;
Spaghetti koken;
Bestrooien met parmezaanse kaas.

Snelle spaghetti

mkrake — Sun, 14 Mar 2021 15:59:19 +0000

Resultaat: 20 minuten
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Portie: 3 personen

Snelle spaghetti

Door mkrake 14 maart 2021

Ingrediënten

Chorizoworst - 1st
Spinazie - 400-500g
Ui - 1st
Rode paprika - 1st
Knoflook - 4 teentjes
Pijnboompitje - 50g
Geraspte belegen kaas - 100g
Spaghetti - 300g

Instructies

Kook de spaghetti volgens de aanwijzing op de verpakking.
Ontvel de chorizoworst en snijd deze in plakjes.
Bak de plakjes uit in een braadpan.
Snijd de paprika in reepjes en de ui in ringen.
Pers de knoflook uit.
Voeg dit toe aan de worst en bak dit ongeveer 10 minuten mee.
Voeg in gedeelten de spinazie toe tot alle spinazie geslonken is.
Voeg daarna de spaghetti toe en roer alles door elkaar.
Serveer met geroosterde pijnboompitten en geraspte kaas.
Het vet en de kruiden uit de worst geven voldoende smaak en smeuïgheid aan het gerecht.

5 sterren - gebaseerd op 1 recensie(s)

Pasta met gedroogde tomaatjes

Yvonne Swiers-Veenstra — Wed, 17 Jun 2020 11:39:31 +0000

Resultaat: 135 minuten
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 2h 00 min
Portie: 2 personen

Pasta met gedroogde tomaatjes

Door Yvonne Swiers-Veenstra 17 juni 2020

Ingrediënten

Tomaat - 500 gram
Gerookt mager spek - 200-250 gram
Ui - 1
Knoflook - 1-2 teentjes
Champignon - 150 gram
Oregano - 1 stukje
Italiaanse kruiden - snufje
Basilicum - een paar
Spaghetti - 300 gram
Pecorino kaas - geraspt
Zout - snufje
Peper - snufje (of pittige peper)

Instructies

Tomaten ontvellen in vieren snijden en de zaadjes verwijderen.
Oven voorverwarmen op 90 graden.
De schoongemaakte tomaatjes met zout en peper bestrooien en op de bakplaat leggen met de rug naar boven een beetje suiker erover strooien en wat olijfolie en dan twee uur in de oven.
Mager spekjes uitbakken en als die bijna klaar zijn een fijn gesneden uitje en knoflook toevoegen
Champignons snijden en meebakken kruiden toevoegen bv oregano of andere Italiaanse kruiden die je lekker vindt. Pittige peper toevoegen en als het bijna is je tomaatjes toevoegen.
Spaghetti koken met zout en de saus door de pasta mengen. Bestrooien met pecorino kaas en een blaadje basilicum.

Pasta pesto met gehakt en champignons

Debbie — Sat, 30 May 2020 18:56:59 +0000

Resultaat: 20 minuten
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Portie: 2 personen

Pasta pesto met gehakt en champignons

Door Debbie 30 mei 2020

Makkelijk, snel en super smaakvol! Met slechts 4 ingrediënten een ideaal recept voor een drukke doordeweekse dag.

Ingrediënten

Spaghetti - 150 gram
Rundergehakt - 250 gram
Champignon - 250 gram
Pesto - Een paar lepeltjes

Instructies

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking
Rul het gehakt
Snijd de champignons in blokjes en bak ze mee met het gehakt
Schep bij het opdienen een paar lepeltjes pesto over het gerecht
Voor je dagelijkse portie groenten: voeg eventueel courgette toe of serveer met een frisse salade

Spaghetti met kip en spinazie

Yvonne Swiers-Veenstra — Sat, 18 Apr 2020 13:29:26 +0000

Resultaat: 45 minuten
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Portie: 2 personen, 3 personen

Spaghetti met kip en spinazie

Door Yvonne Swiers-Veenstra 18 april 2020

Spaghetti met kip en verse spinazie 2-3 personen (eigen recept)

Ingrediënten

Spinazie - 1 zak verse, (of een pakje diepvries blad-spinazie)
Kipfilet - 300-500 gram
Ui - 1
Teentjes knoflook - 2
Zout - ruim
Peper - beetje
Kerrie - 1 eetlepel
Olijfolie - scheutje
Crème fraîche - 1 potje
Spaghetti - 300 gram

Instructies

De spinazie even voorkoken en goed laten uitlekken (kookvocht bewaren).
Het is handiger om de spinazie even met 2 messen in het vergiet wat te snijden.
De spaghetti koken in het kookvocht van de spinazie.
In de olijfolie knoflook en de kip in stukjes gesneden goudbruin roerbakken.
Daarna ui meebakken en de kerrie toevoegen met het zout en peper.
Spinazie even meebakken en de Crème fraîche er door roeren.
(evt. garneren met Parmezaanse kaas.)

Koolhydraatarme wortelen spaghetti

Zwaneveld — Wed, 22 Jan 2020 19:15:50 +0000

Resultaat: 35 minuten
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Portie: 2 personen

Koolhydraatarme wortelen spaghetti

Door Zwaneveld 22 januari 2020

Ingrediënten

Wortels - 500 g
Spaghetti - 250 g
Balsamicoazijn - 4 el witte
Olijfolie - 3 el
Zout - snufje
Peper - snufje
Peterselie - 10 g
Pecannoten - 50g (deze heb ik gemalen erdoor gestrooid)
Rozijnen - 50 g
BENODIGDE MATERIALEN
Rasp - grove rasp (ik gebruik een apparaat waar je de wortel in kan stoppen en door draaien komen de slierten) ook met courgette is deze apparaat beter slierten te maken.

Instructies

Was de wortels en rasp ze tot spaghetti met een grove rasp.
Doe de wortelspaghetti in een grote kom samen met de balsamicoazijn en de olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
Hak de peterselie fijn
Meng de peterselie, pecannoten en rozijnen door de wortelspaghetti en serveer direct.
Met de overgebleven restjes wortels heb ik een smoothie van gemaakt. Met banaan, sinaasappel en de wortels.

Spaghetti met Italiaanse tomatensaus

MijnRecepten — Tue, 10 Mar 2015 18:49:26 +0000

Resultaat: 50
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Portie: 2 personen

Spaghetti met Italiaanse tomatensaus

Door MijnRecepten 10 maart 2015

Ben je dol op de Italiaanse keuken en wil je een gerecht wat snel klaar is? Dan is deze Spaghetti met Italiaanse tomatensaus het gerecht wat je moet proberen. Het recept is geschreven voor twee personen en de gemiddelde tijd om het te maken is een klein uurtje.

Ingrediënten

Spaghetti - 150 gram (naturel of volkoren)
Tomatenpuree - 150 gram
Tomatenblokje - 400 milliliter
gezeefde tomaat - 500 mililiter
Italiaanse kruiden - scheutje
Gehakt - 150 gram
Ui - 1
Knoflook - 2 tot 3 teentjes
Zout - snufje
Peper - snufje
Suiker - scheutje
Parmezaanse kaas - plakjes geraspte

Instructies

We starten als eerst met de ui en de knoflook.
Snijd de ui in kleine blokjes en pers twee of drie knoflookteentjes.
Laat een scheut olie in de pan heet worden en doe de ui en de knoflook erbij.
Even een paar minuutjes bakken maar pas op dat je ze niet bruin laat worden, dit zorgt voor een wat bittere smaak.
Je kunt nu het gehakt erbij voegen en deze moet je vervolgens rul bakken.
Als het zover is doen we de tomatenpuree erbij.
Even vijf minuten laten pruttelen. Dan mogen de gezeefde tomaten en de tomatenblokjes in de pan.
Gooi er wat zout, peper en Italiaanse kruiden overheen.
Vervolgens nog een eetlepel suiker.
Laat de saus een half uur pruttelen terwijl je het af en toe roert.
En voilà, je hebt een heerlijke Italiaanse tomatensaus.
Terwijl je op de saus wacht kun je beginnen met de spaghetti.
Zet een pan water op het vuur en wacht tot het kookt.
Zet de spaghetti in de pan en kook het voor zo’n vijf tot tien minuten.
Als de spaghetti klaar is giet je hem af en kun je je bord opdienen.
Gooi de tomatensaus eroverheen en je hebt een heerlijke Spaghetti met Italiaanse tomatensaus.
Om het af te maken gooi je er nog wat geraspte Parmezaanse kaas overheen. Smakelijk!
Mis je nog wat aan de spaghetti, dan kan je ervoor kiezen om heerlijke gehaktballetjes te maken. Zo heb je net wat meer bite aan het recept. Voor de vegetariërs kan je natuurlijk ook vegetarische balletje serveren bij de spaghetti met Italiaanse tomatensaus.