Sla – Mijn Recepten

Griekse salade

Yvonne Swiers-Veenstra — Wed, 29 Apr 2020 15:22:18 +0000

De tomaat en paprika wassen en in niet te kleine stukken snijden.
De komkommer schillen en in plakjes snijden.
De ui schoonmaken en in halve ringen snijden.
De sla met tomaten, paprika, komkommer en ui op een diep bord, schaal of in een slakom doen.
Dressing;
Olijfolie en azijn erover gieten, zout erover strooien.
Alles goed met twee vorken door elkaar schudden, zodat de olijfolie, de azijn en het zout goed verdeeld worden over de salade.
De feta in het midden boven op de salade leggen en daarover wat oregano strooien.
Als garnering de olijven.
Variatie voor de dressing:
Kleine eetlepel Bruschetta (Xenos, potje gedroogde tomaatjes met kruiden); olijfolie;
Maak eerst de dressing door de bruschetta, 2/3 deel olie, 1/3 deel wijnazijn en de Italiaanse kruiden te mengen
Omdat de Bruschetta en de kruiden gedroogd zijn, moet dit ongeveer 15 minuten staan.

Kovács Anita — Thu, 19 Mar 2020 14:28:19 +0000

Door Kovács Anita 19 maart 2020

Meng het bloem met 3 eieren, water en zout.
Breng het beslag over naar een speatzle-maker en plaats het over het kokende water.
Kook tot ze naar boven drijven, (1 minut) verwijder ze met een zeef, spoel ze af met koud water en laat ze uitlekken.
Klop in een kom 3 eieren bij elkaar.
Breng op smaak met zout.
Besprenkel in een grote pan 3 eetlepels olie op middelhoog vuur.
Voeg de gekookte knoedels toe.
Eenmaal verwarmd, giet je er eieren in.
Roer totdat alle eieren gaar zijn.
Breng voor de salade 1/2 L water, pintjes zout, 5 eetlepels azijn en 3 eetlepels suiker.
Meng het tot de suiker smelt.
Spoel de sla blad voor blad af en doe ze in de azijndressing.

Sas&cook — Thu, 12 Mar 2020 13:35:52 +0000

Door Sas&cook 12 maart 2020

Organiseer je binnenkort een high tea? Doe hier je inspiratie op voor het hartige gedeelte (of maak er gebruik van bij een tapasavondje)

Bruin casinobrood in broodrooster bruin laten worden en schuin halveren.
Beleggen met:
philadelphia bieslook, sla, bieslook, ambachtelijke achterham
zelfgemaakte pesto (basilicum, geroosterde pijnboompit, knoflook, parmezaanse kaas, olijfolie, zout, peper), gemengde sla, parmaham
boursin, sla, kipfilet met kruiden
tomatentapenade, cherry tomaatjes half uur in de oven op 160 graden, gehalveerd met olijfolie en peper en zout, verse basilicum
truffelmayo, carpaccio
Geroosterde groentechips over de plank verdelen