1. Leg de pizzabodem op een bord.
2. Bestrijk de pizzabodem met gezeefde tomaat.
3. Snijd de ham, katenspek, paprika, ui, champignons en brie in stukjes en leg deze op de pizzabodem.
4. Strooi er een beetje geraspte kaas en Italiaanse kruiden overheen. (Maar je kunt er in feite alles op doen wat je lekker vindt).
5. Leg de pizza voor 15 minuten in voorverwarmde oven.
6. Voor het serveren er wat rucola overheen doen.

1. Leg de aardbeien, rucola, feta blokjes, pijnboompitten en parmaham leuk op een bord. Persoonlijk geef ik iedereen een eigen bord.
2. Maak een dressing van de overige ingrediënten
3. Verdeel de dressing over de salade

Dit kan geserveerd worden als voorgerecht maar ook als lunch gerecht met wat brood naar keuze erbij.

Tip : kies ipv een gewone witte azijn voor een druiven azijn of een witte balsamico (voorzichtig met de honing, anders wordt het mierzoet en dat zou jammer zijn voor dit leuke gerecht!).

1. Pak een bakje en meng daarin de roomkaas, Parmezaanse kaas en pesto door elkaar;
2. Verwarm ondertussen de tortilla op volgens de instructies op de verpakking;
3. Leg een tortilla plat neer op een snijplank en smeer een dun laagje van het gemengde over de tortilla;
4. Verdeel twee kipfilet stukjes over de tortilla;
5. Maak de rucola onder de kraan schoon en leg een aantal blaadjes op de tortilla;
6. Rol vervolgens de tortilla op in huishoudfolie en leg het minimaal een uur in de koelkast;
7. Snijdt ze in stukjes. Nu is het klaar om te serveren!