Bereiding saus

1. Bak het gehakt rul met de kruiden;
2. Voeg de gezeefde tomaten , tomatenpuree en wat water toe;
3. Rode wijnazijn, bouillontablet en suiker door de saus roeren;
4. Fruit de tomaten, roerbakgroente, knoflook gesnipperd, bleekselderij en basilicum;
5. Voeg toe aan de saus;
6. Dit laat je ongeveer 1/2 uur pruttelen op laag vuur.
7. Zo nodig wat dikker maken met allesbinder;
8. Verwarm de oven voor op 200 graden;

Bereiding lasagne

1. Maak dan de bechamelsaus;
2. Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer die goed door de boter;
3. Schenk er dan een scheutje van de melk bij;
4. Blijf roeren tot de melk is opgenomen en herhaal dit nog een keer:
5. Daarna schenk je de rest van de melk in de pan en blijf je roeren tot je een egale, gebonden saus hebt;
6. Breng op smaak met peper en verse nootmuskaat.
7. Dan kunnen we nu de lasagne gaan stapelen: eerst een bodempje van de tomatensaus in een ovenschaal, dan een laagje lasagne vellen;
8. Leg daarop weer een laagje tomatensaus. Bedek met wat plakjes mozzarella en een deel van de bechamelsaus;
9. Herhaal dit en eindig met een laag lasagne vellen en een laag bechamelsaus, waar je de geraspte kaas overheen strooit;
10. 180 graden, 50 minuten.

1. Ui, gember en knoflook fruiten in de olijfolie.
2. Verder saus ingrediënten erdoor en binden met allesbinder.
3. Magere speklapjes Speklapjes marineren met olijfolie en lobo porkpices ( bij de toko vandaan).
4. Grillen en in stukjes snijden en door de saus roeren.
5. De in stukje gesneden ui en knoflook in de olijfolie fruiten.
6. De gewassen en in stukje gesneden Chinese kool mee roerbakken.
7. Overtollige vocht afgieten, zout en kerrie er door.
8. Tenslotte de koffiemelk, geraspte kaas en pindakaas er doorroeren.

Nodig: ovenschaal met deksel of een pan met deksel die in de oven kan