1. Leg de aardbeien, rucola, feta blokjes, pijnboompitten en parmaham leuk op een bord. Persoonlijk geef ik iedereen een eigen bord.
2. Maak een dressing van de overige ingrediënten
3. Verdeel de dressing over de salade

Dit kan geserveerd worden als voorgerecht maar ook als lunch gerecht met wat brood naar keuze erbij.

Tip : kies ipv een gewone witte azijn voor een druiven azijn of een witte balsamico (voorzichtig met de honing, anders wordt het mierzoet en dat zou jammer zijn voor dit leuke gerecht!).

1. Bruin casinobrood in broodrooster bruin laten worden en schuin halveren.
2. Beleggen met:
3. philadelphia bieslook, sla, bieslook, ambachtelijke achterham
4. zelfgemaakte pesto (basilicum, geroosterde pijnboompit, knoflook, parmezaanse kaas, olijfolie, zout, peper), gemengde sla, parmaham
5. boursin, sla, kipfilet met kruiden
6. tomatentapenade, cherry tomaatjes half uur in de oven op 160 graden, gehalveerd met olijfolie en peper en zout, verse basilicum
7. truffelmayo, carpaccio
8. Geroosterde groentechips over de plank verdelen