• Kook de eieren hard. Snij de kipfilet in plakjes. Rooster de pijnboompitjes.
• Meng de komkommer, avocado's, mango's lente ui, eieren, pijnboompitjes, mozzarella, peterselie en de gerookte kip door elkaar.

1. Meng 2/3 pot mayonaise met een ½ potje pesto
2. Halveer de broden en smeer alle helften in met de mayo/pesto
3. Kalkoen of de kipfilet gaar bakken en in plakjes snijden
4. De kaas in plakjes snijden (je kunt ook gesneden kopen) en de bacon uitbakken
5. Groentes wassen en snijden
6. De onderste helften garneren met de ingrediënten, daarna de bovenste helften erop leggen en in punten snijden
7. Elke punt in aluminiumfolie inpakken.

Dit gerecht kun je prima 2 tot 3 dagen in de koelkast bewaren!
Handig voor ´onderweg´, bij een buffet of bij een feestje.

1. Lente ui in stukje snijden Snijd de zalm in middelgrote blokjes.
2. Bereid de pasteibakjes volgens de gebruiksaanwijzing.
3. Smelt in een pannetje op laag vuur de boter.
4. Roer de bloem erdoor en laat al roerend op laag vuur een paar minuten pruttelen zodat de bloem kan garen.
5. Voeg dan beetje bij beetje de visbouillon toe.
6. Voeg net zoveel bouillon toe totdat je een vrij dikke gladde saus hebt.
7. Voeg zo nodig nog wat allesbinder toe.
8. Voeg de blokjes vis toe aan de saus en warm ze c.a 7-10 min mee.
9. Zet het vuur uit en roer de verse kruiden erdoor.
10. Eventueel nog wat zout en peper toevoegen.

1. Oven voorverwarmen op 180 graden.
2. Aubergines halveren en met een mes inkepen.
3. Dan 20 minuten in de oven laten garen.
4. Ondertussen ui en knoflook fruiten, gehakt toevoegen en alle kruiden. Peper en zout erbij doen. Als het gehakt geruld is, lente ui en tomatenblokjes toevoegen.
5. Aubergines wat laten afkoelen en het vruchtvlees eruit halen, klein snijden en bij het gehakt doen.
6. Aubergines met dit mengsel vullen, feta er op en nog 20 minuten terug in de oven.
7. Peterselie erover doen als het uit de oven komt.