Knoflookpoeder – Mijn Recepten

Massaman viscurry

Yvonne Swiers-Veenstra — Sat, 27 Mar 2021 10:42:34 +0000

Als je er Pandanrijst bij doet, dan deze eerst koken volgens de aanwijzing.
Maak een kruidenmix van een kardemon, chilipeper , korianderzaad, komijn, kruidnagel, citroengras (sereh), knoflookpoeder, zwarte peper, kaneel en een gedroogde uitjes.
Maak een saus van kokosmelk, visbouillon en pindakaas.
Snijdt tilapia vis in grove stukken en bak deze bruin aan beide kanten en er vervolgens uit halen met schuimspaan.
In de olie de gesnipperde uien bakken en de kruidenmix toevoegen.
De kokos bouillon toevoegen en al roerend aan de kook brengen.
Handjevol cashewnoten er door roeren en de vis met een klein bosje vers gehakte koriander toevoegen.
5 minuten zacht laten pruttelen.
Eventueel serveren met komkommer , naanbrood en rijst.

Joke de Rie — Sat, 01 Feb 2020 18:54:48 +0000

Door Joke de Rie 1 februari 2020

kipfilets ,peper,zout, knoflookpoeder insmeren, pakje blue band? Voor t beste resultaat qua kleur....
Snijdt de uien in halve ringen
Kip aanbraden, mooi kleurtje, dan eruit halen
Uien aanbraden, daarna de champ. erbij doen, paar minuten,
Kip erbij , paar laurierblaadjes, 4 kruidnagels ongeveer, groot glas wijn erbij doen, eerst even proeven natuurlijk
Knoflookteentjes erbij naar je eigen smaak.
En dan laten stoven tot de kip klaar is.
Ik zet t op m’n petroleumstelletje, lekker langzaam alle smaken erin.
Dag van te voren maken, dan trekken de smaken er in.

Serveertip:

Stokbrood met kerrie/knoflooksaus erbij, wijntje...dan kan je avond niet meer stuk

Zwaneveld — Tue, 21 Jan 2020 18:03:30 +0000

Door Zwaneveld 21 januari 2020

Verhit de oven voor op 200 Cº.
Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet apart.
Was en snijd de courgettes in de lengte doormidden.
Schraap met hulp van een lepel voorzichtig de zaden en zachte vulling uit het midden van elke halve courgette.
Meng de fijn gesneden kip met een snufje zout en peper, de komijn-, knoflook-, uien- en chilipoeder.
Verdeel de kip over de vier courgette-helften.
Wikkel ongeveer 3 plakjes bacon rond elke courgette en zet vast met een cocktailprikker.
Plaats de courgettes op de bakplaat en bak ongeveer 15-20 minuten in de oven.
Controleer na ongeveer 13 minuten om zeker te zijn dat de spek niet aanbrand.
Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.