Kippen- of runderbouillon – Mijn Recepten https://www.mijnrecepten.nl voor en door de hobbykok Mon, 04 Nov 2024 10:16:30 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 https://www.mijnrecepten.nl/wp-content/uploads/favicon-100x100.png Kippen- of runderbouillon – Mijn Recepten https://www.mijnrecepten.nl 32 32 Belgische uiensoep https://www.mijnrecepten.nl/soep/belgische-uiensoep/ https://www.mijnrecepten.nl/soep/belgische-uiensoep/#respond Mon, 22 Nov 2010 09:46:38 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=1912 nog geen foto beschikbaar

Belgische uiensoep
Print

Belgische uiensoep

Door 22 november 2010

Een heerlijke Belgisch recept voor een uiensoep. Het is een makkelijke recept wat iets korter dan een uur bereidingstijd heeft.

Ingrediënten

Instructies

  1. Breng het water met het bouillonblokje aan de kook.
  2. Pel de uien en Snijd ze in grote stukken.
  3. Laat ze in de kookpan in wat boter stoven tot ze goudbruin zijn.
  4. Strooi de bloem erop en laat bruinen.
  5. Overgiet vervolgens met de bouillon en laat circa 10 min. koken.
  6. Draai de soep eventueel door de zeef of maak de soep fijn met de staafmixer.
  7. Het is ook lekker met een klein scheutje cognac of armagnac.
  8. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  9. Verwarm de oven op 200°C.
  10. Verdeel de soep over 4 ovenvaste soepkommen.
  11. Bestrooi ze met de gruyére (niet mengen) en laat gedurende 12 minuten in de oven gratineren.
  12. Heet opdienen met sneetjes stokbrood.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/soep/belgische-uiensoep/feed/ 0