Bereiding saus

1. Bak het gehakt rul met de kruiden;
2. Voeg de gezeefde tomaten , tomatenpuree en wat water toe;
3. Rode wijnazijn, bouillontablet en suiker door de saus roeren;
4. Fruit de tomaten, roerbakgroente, knoflook gesnipperd, bleekselderij en basilicum;
5. Voeg toe aan de saus;
6. Dit laat je ongeveer 1/2 uur pruttelen op laag vuur.
7. Zo nodig wat dikker maken met allesbinder;
8. Verwarm de oven voor op 200 graden;

Bereiding lasagne

1. Maak dan de bechamelsaus;
2. Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer die goed door de boter;
3. Schenk er dan een scheutje van de melk bij;
4. Blijf roeren tot de melk is opgenomen en herhaal dit nog een keer:
5. Daarna schenk je de rest van de melk in de pan en blijf je roeren tot je een egale, gebonden saus hebt;
6. Breng op smaak met peper en verse nootmuskaat.
7. Dan kunnen we nu de lasagne gaan stapelen: eerst een bodempje van de tomatensaus in een ovenschaal, dan een laagje lasagne vellen;
8. Leg daarop weer een laagje tomatensaus. Bedek met wat plakjes mozzarella en een deel van de bechamelsaus;
9. Herhaal dit en eindig met een laag lasagne vellen en een laag bechamelsaus, waar je de geraspte kaas overheen strooit;
10. 180 graden, 50 minuten.

1. Gehakt rul bakken;
2. Verse knoflook en tomaten in stukjes meebakken;
3. kruiden , verse basilicum en de gezeefde tomaten toevoegen;
4. Ondertussen bleekselderij en wortel in stukjes gaar koken in groentebouillon;
5. Afgieten en door de saus mengen;
6. Op zacht laten pruttelen;
7. Spaghetti koken;
8. Bestrooien met parmezaanse kaas.

1. Leg de pizzabodem op een bord.
2. Bestrijk de pizzabodem met gezeefde tomaat.
3. Snijd de ham, katenspek, paprika, ui, champignons en brie in stukjes en leg deze op de pizzabodem.
4. Strooi er een beetje geraspte kaas en Italiaanse kruiden overheen. (Maar je kunt er in feite alles op doen wat je lekker vindt).
5. Leg de pizza voor 15 minuten in voorverwarmde oven.
6. Voor het serveren er wat rucola overheen doen.

1. Tagliatelle koken in water met een scheut olijfolie en zout.
2. (wilde) zalm in niet te kleine stukjes snijden en roerbakken in olijfolie, met de knoflook en kruiden tot het bijna gaar is.
3. Tomaten in stukjes meebakken.
4. Gerookte zalm en stukjes er doormengen.
5. Crème fraiche en slagroom (ongeklopt) er doorroeren en even mee verwarmen.
6. Evt. de saus iets binden met allesbinder, (niet te dik maken).
7. Het mengsel door de uitgelekte Tagliatelle mengen.
8. Een (Italiaanse) salade of rauwkost er bij.

Snel klaar en super lekker

1. We starten als eerst met de ui en de knoflook.
2. Snijd de ui in kleine blokjes en pers twee of drie knoflookteentjes.
3. Laat een scheut olie in de pan heet worden en doe de ui en de knoflook erbij.
4. Even een paar minuutjes bakken maar pas op dat je ze niet bruin laat worden, dit zorgt voor een wat bittere smaak.
5. Je kunt nu het gehakt erbij voegen en deze moet je vervolgens rul bakken.
6. Als het zover is doen we de tomatenpuree erbij.
7. Even vijf minuten laten pruttelen. Dan mogen de gezeefde tomaten en de tomatenblokjes in de pan.
8. Gooi er wat zout, peper en Italiaanse kruiden overheen.
9. Vervolgens nog een eetlepel suiker.
10. Laat de saus een half uur pruttelen terwijl je het af en toe roert.
11. En voilà, je hebt een heerlijke Italiaanse tomatensaus.
12. Terwijl je op de saus wacht kun je beginnen met de spaghetti.
13. Zet een pan water op het vuur en wacht tot het kookt.
14. Zet de spaghetti in de pan en kook het voor zo’n vijf tot tien minuten.
15. Als de spaghetti klaar is giet je hem af en kun je je bord opdienen.
16. Gooi de tomatensaus eroverheen en je hebt een heerlijke Spaghetti met Italiaanse tomatensaus.
17. Om het af te maken gooi je er nog wat geraspte Parmezaanse kaas overheen. Smakelijk!

    Mis je nog wat aan de spaghetti, dan kan je ervoor kiezen om heerlijke gehaktballetjes te maken. Zo heb je net wat meer bite aan het recept. Voor de vegetariërs kan je natuurlijk ook vegetarische balletje serveren bij de spaghetti met Italiaanse tomatensaus.

1. Als we gaan beginnen met het maken van de kaasstengels, dan zetten we eerst de oven alvast aan zodat deze kan voorverwarmen. Stel de temperatuur in op 200 graden.
2. Pak vervolgens een ei en klopt deze los om het hierna te laten rusten.
3. Dan gaan we verder met het uitrollen van de bladerdeeg. Snij deze vervolgens door de helft zodat je twee stukken krijgt die net zo groot zijn.
4. Doe wat tomatensaus op één stuk en strooi ook de geraspte kaas overheen met wat Italiaanse kruiden.
5. Als je een vleesliefhebber bent kun je het ook nog beleggen met ham, salami of kip.
6. Leg het andere stuk erop en druk het geheel goed aan.
7. Nu is het de bedoeling dat je de bladerdeeg in strookjes gaat snijden. Doe dit ongeveer een centimeter breed om zo lange en smalle kaasstengels te creëren.
8. Pak een strook en draai voorzichtig.
9. Ga net zo lang door tot het hele strook gedraaid is en je de vorm hebt van een kaasstengel zoals je hem kent uit de winkel.
10. Smeer de kaasstengels in met het losgeklopte ei wat we eerder hebben gedaan en bak ze vervolgens voor zo'n 15 tot 20 minuten.
11. Je kunt ze eten als ze net uit de oven komen, maar afgekoeld zijn ze net zo lekker! Je zult merken dat ze niet alleen lekker zijn, maar ook nog eens zeer knapperig.
12. Ga zelf eens aan de slag met het maken van zelfgemaakte kaasstengels en verras vrienden en familie met dit heerlijke gerecht. Vooral tijdens de borrel zijn de kaasstengels zeer geliefd en in trek bij de mensen.