Gerookte paprikapoeder – Mijn Recepten https://www.mijnrecepten.nl voor en door de hobbykok Tue, 07 Jul 2026 08:56:20 +0000 nl-NL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.mijnrecepten.nl/wp-content/uploads/favicon-100x100.png Gerookte paprikapoeder – Mijn Recepten https://www.mijnrecepten.nl 32 32 Hartige vegetarische bruinebonensoep met champignons en mosterd https://www.mijnrecepten.nl/recepten/hartige-vegetarische-bruinebonensoep-met-champignons-en-mosterd/ https://www.mijnrecepten.nl/recepten/hartige-vegetarische-bruinebonensoep-met-champignons-en-mosterd/#respond Sun, 03 Dec 2023 18:29:22 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=4142 nog geen foto beschikbaar

Hartige vegetarische bruinebonensoep met champignons en mosterd
  • Resultaat: 45
  • Voorbereidingstijd: 10 minuten
  • Kooktijd: 45 minuten
  • Portie:
Print

Hartige vegetarische bruinebonensoep met champignons en mosterd

Door 3 december 2023

Serveeridee

Serveer met stevig volkorenbrood, roggebrood met oude kaas of een snee zuurdesembrood met kruidenboter. Voor een extra romige toets kun je een lepel crème fraîche of plantaardige kookroom toevoegen.

Ingrediënten

Instructies

  • Verhit de olijfolie in een grote soeppan. Fruit de ui ongeveer 3 minuten glazig. Voeg de knoflook, wortel, bleekselderij en champignons toe en bak nog 8 minuten, zodat de groenten mooi zacht worden.
  • Roer de tomatenpuree, het gerookte paprikapoeder en de tijm erdoor en bak dit 2 minuten mee.
  • Schenk de groentebouillon in de pan en voeg de rode linzen en het laurierblad toe. Laat alles 20 minuten zacht koken.
  • Pureer de helft van de bruine bonen samen met een beetje bouillon uit de pan. Voeg deze puree samen met de overige hele bonen toe aan de soep.
  • Roer de mosterd, sojasaus en appelazijn door de soep en laat nog 10 minuten zacht pruttelen.
  • Verwijder het laurierblad en proef. Breng op smaak met zwarte peper en eventueel een beetje zout.
  • Strooi vlak voor het serveren de verse peterselie over de soep.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/recepten/hartige-vegetarische-bruinebonensoep-met-champignons-en-mosterd/feed/ 0 Zwarte bonen chili van Patrick https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/zwarte-bonen-chili-van-patrick/ https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/zwarte-bonen-chili-van-patrick/#respond Sun, 07 Feb 2021 13:53:51 +0000 https://www.mijnrecepten.nl/?post_type=recipe&p=3552 Zwarte bonen chili van Patrick

Zwarte bonen chili van Patrick
Print

Zwarte bonen chili van Patrick

Door 7 februari 2021

Plantaardige zwarte bonenchili, lekker samen met zilvervliesrijst of in een volkoren wrap.

Ingrediënten

Instructies

  • Geweekte bonen afgieten en afspoelen.
  • Doe er vers water bij en kook deze gaar.
  • Doe ongeveer 2 eetlepels in een stoofpan en fruit de ui ongeveer 5 minuten en voeg daarna de wortels, bleek en knoflook erdoor en bak dit nog een paar minuten mee.
  • Schep vervolgens de gekneusde venkel, komijn en korianderzaad erdoor samen met de gerookte paprikapoeder en de chilipoeder en bak nog een minuutje.
  • Dan tomaten, bouillon en de zwarte bonen erbij en laat dit heerlijk zachtjes stoven op een lage temperatuur.
  • Neem hier minimaal een uur de tijd voor. De laatste 10 minuten de mais toevoegen.
  • In de tussentijd kun je de avocadosalsa maken door alle ingrediënten klein te snijden (avocado, ui, tomaten en koriander), even lekker door elkaar prakken en als laatste limoensap en eventueel zout en peper toevoegen.
  • Lekker samen met zilvervliesrijst of in een volkoren wrap.
  • Chili opscheppen, avocadosalsa erover heen en eet smakelijk.
]]> https://www.mijnrecepten.nl/hoofdgerecht/zwarte-bonen-chili-van-patrick/feed/ 0