1. Zorg ervoor dat de bouillon gereed is.
2. Voeg een flinke scheut olijfolie in een pan met een platte bodem (hapjespan of grote koekenpan).
3. Fruit de ui, wortel, bleekselderij en knoflook gedurende 10 minuten zonder dat het bruin wordt.
4. Voeg de risottorijst toe en roer goed door en voeg de wijn toe en laat deze verdampen.
5. Tomaten erbij en steeds bouillon toevoegen zodat er een smeuïge massa ontstaat tot de risottorijst gaar is.
6. Vegetariërs kunnen als laatste stap Parmezaanse kaas toevoegen.
7. Begin met de courgette zodra de tomaten en de bouillon toegevoegd worden aan de risotto.
8. Doe wat olijfolie in een pan en bak de courgette, knoflookschijfjes en chilivlokken op middelhoog vuur en voeg na een minuut of 5 de citroensap toe.
9. Laat nog even op het vuur staan tot de courgette gaar is.

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Doe het gehakt en de spekjes in een wok en laat dit even bakken.
3. Breek 2 eieren boven de pan, roer dit door het vlees en laat het even meebakken.
4. Snijd de courgette en kastanjechampignons in stukjes en voeg toe aan de pan.
5. Laat het geheel 10 minuten met de deksel op de pan bakken.
6. Giet de penne af, meng dit door het rest van het eten en serveer.

1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verwarm de Airfryer voor op 180 graden.
3. Was de groenten en snijd deze in kleine blokjes.
4. Doe de garnalen in bakaccessoire en besprenkel ze met olijfolie.
5. Knijp de halve citroen erboven uit en bestrooi met peterselie.
6. Snijd de knoflook fijn en voeg toe bij de garnalen.
7. Voeg vervolgens de groenten toe aan het geheel.
8. Plaats bakaccessoire 8 minuten in de Airfryer.

1. Zorg dat je alle ingrediënten klaar hebt staan.
2. We beginnen met het raspen van de courgette.
3. Zodra je dit hebt gedaan plaats je de courgette in een theedoek om zoveel mogelijk vocht te verwijderen.
4. Heb je meer tijd en wil je het eens op een andere manier proberen, dan kan je er ook voor kiezen om de courgettes met zout te bestrooien. Hierdoor zal het vocht zich onttrekken en zullen de koekjes nog knapperiger zijn. Dit neemt echter wel 15 tot 30 minuten extra in beslag.
5. Plaats de courgette vervolgens in een schaal.
6. Snijd de bosui en de twee teentjes knoflook helemaal fijn.
7. Voeg de bosui en één knoflook teen toe aan de geraspte courgette.
8. Let op: één knoflook teen hou je even apart.
9. Vervolgens gaan we de andere ingrediënten erbij doen.
10. Doe de komijn, amandelmeel, feta en de ei erbij.
11. Roer het goed door en voeg naar smaak nog wat zout en peper toe.
12. Dan is het tijd om de courgette koekjes te gaan bakken.
13. Verhit een eetlepel olijfolie in de koekenpan en voeg vervolgens de courgette mengsel in de pan.
14. Maak er meerdere koekjes van en zorg dat allebei de kanten bruin zijn.
15. Laat de courgette koekjes afkoelen terwijl we de dipsaus gaan maken.
16. Leg ze op een boord met een velletje keukenpapier om het vet te onttrekken.
17. Meng de yoghurt samen met wat peper en zout, de knoflook en een theelepel citroensap goed door elkaar.

Je kunt nu heerlijk gaan genieten van courgette koekjes met een smakelijke dipsausje.

• 1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de kipfilet in blokjes, bestrooi alle kanten met kerriepoeder en bak het vervolgens in een aparte pan.
  3. Snijd de paprika, prei en courgette in stukjes en bak deze in olijfolie in de wok.
  4. Snijd de champignons in plakjes en bak deze in een beetje olijfolie, apart van de andere groenten.
  5. Voeg vervolgens de champignons toe bij de andere groenten.
  6. Voeg de kipblokjes toe bij de groenten en laat het geheel nog een paar minuten samen doorbakken.
  7. Serveer en eet smakelijk!

1. Snijd de courgettes en wortel in blokjes.
2. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
3. Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui en knoflook 2 min.
4. Voeg de wortel en courgette toe en bak 5 min. mee.
5. Voeg het water toe en verkruimel de tabletten erboven.
6. Breng aan de kook en laat 10 min. doorkoken.
7. Pureer de soep met een staafmixer fijn en voeg de kruidenkaas toe.
8. Op smaak brengen met nog wat tabasco en vers gemalen peper.
9. Verwarm de soep nog 2 min.
10. Serveer met een eetlepel gesnipperde gerookte zalm.

1. In de pan olijfolie verwarmen.
2. Uien en knoflook in stukjes snijden en vervolgens in de pan glazig laten smoren.
3. De paprika ook in kleine stukjes snijden en roerbakken.
4. Courgettes allemaal ook in kleine stukjes snijden en roerbakken.
5. Doe in de pan 1 1/2 liter kokend water en 1 bouillonblokje fijn geprakt.
6. Voeg 1 bakje roomkaas, mosterd en achterham toe.
7. Kijk even hoe dik de soep is, voeg een 1/2 zakje (poeder) aardappelpuree toe en kijk hoe dik het wordt als het goed geroerd is. Voeg eventueel meer toe.
8. Proef of er genoeg kruiden is, voeg anders zondig nog wat toe.
9. Voeg wat peper en zout toe.
10. Verse basilicum in stukjes snijden en voeg deze toe in de pan.

Eet smakelijk!

• Kipfilet bakken en de gesneden groente erbij doen.
• Even laten bakken en de curry erbij doen.
• Goed doorroeren en even laten bakken.
• De kokosmelk erbij doen.
• 15 min met de deksel erop laten smoren.
• rijst koken.

1. Vlees bruin, gaar bakken met wat zout en peper.
2. Krieltjes bruin bakken.
3. c.a. 500-600 gram verschillende groente naar keuze wassen en snijden.
4. en in olijfolie half gaar wokken.
5. Zout, peper en de kruiden toevoegen.
6. Vlees en krieltjes erdoor roeren.

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Kook de eieren.

3. Snijd de champignons en radijsjes in plakjes, de courgette in blokjes en de ui in ringen.

4. Fruit de ui in bakboter of olijfolie en bak vervolgens de champignons, radijsjes en courgette 10 minuten mee.

5. Snijd in de tussentijd de tomaatjes in kwarten en verwarm die op het laatst nog even mee.

6. Meng alles door elkaar en voeg de tonijn en eieren in partjes toe.

7. Garneer met basilicum.

• Verhit de oven voor op 200 Cº.
• Bekleed een bakplaat met bakpapier en zet apart.
• Was en snijd de courgettes in de lengte doormidden.
• Schraap met hulp van een lepel voorzichtig de zaden en zachte vulling uit het midden van elke halve courgette.
• Meng de fijn gesneden kip met een snufje zout en peper, de komijn-, knoflook-, uien- en chilipoeder.
• Verdeel de kip over de vier courgette-helften.
• Wikkel ongeveer 3 plakjes bacon rond elke courgette en zet vast met een cocktailprikker.
• Plaats de courgettes op de bakplaat en bak ongeveer 15-20 minuten in de oven.
• Controleer na ongeveer 13 minuten om zeker te zijn dat de spek niet aanbrand.
• Haal uit de oven en laat 5 minuten afkoelen.

1. Snipper de ui en snijd de knoflook in kleine stukjes.

2. Verwarm de olijfolie en bak de ui en knoflook een paar minuten.

3. Was de courgettes en snijd ze in kleine blokjes.

4. Bak de courgetteblokjes 5 minuten mee met de ui en de knoflook.

5. Voeg het water toe en verkruimel het halve bouillonblokje erboven.

6. Breng aan de kook en laat 10 minuten doorkoken.

7. Pureer de soep met een staafmixer.

8. Roer er een eetlepel kruidenroomkaas doorheen en verwarm de soep nog even.