Zomer – Mijn Recepten

BBQ pizza

Willem Bruin — Mon, 25 Apr 2022 12:22:33 +0000

Resultaat: 100
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 1h 20 min
Portie: 10 personen

BBQ pizza

Door Willem Bruin 25 april 2022

Ingrediënten

Pizzabodem - 10 (30 cm)
Pizzasaus - 3 blikken
Courgette - 5 stuks
Champignon - 3 bakjes
Hamreepje - 3 pakken
Mozzarella - 3 pakken
Verse basilicum - 3 pakken
Rucola - 3 pakken

Instructies

Smeer de pizzasaus op de pizzabodem. Snijd de courgette en champignons in plakjes en leg deze op de pizza, net als de hamreepjes, rucola, mozzarella en basilicum.
Bak de pizza in circa tien minuten gaar op de barbecue.
Tip: bak de pizza op een pizzasteen.

Eet smakelijk!

Courgettesoep met roomkaas

Yvonne Swiers-Veenstra — Mon, 09 Aug 2021 12:45:33 +0000

Resultaat: 45
Voorbereidingstijd: 15 minuten
Kooktijd: 30 minuten
Portie: Gerechten voor 4 personen

Courgettesoep met roomkaas

Door Yvonne Swiers-Veenstra 9 augustus 2021

Ingrediënten

Courgette - 2 grote
Winterwortel - 1 grote
Ui - 1
Knoflook - 2 tenen
Roomboter - 30 gram ongezouten
Water - 500 milliliter
Bouillon - 1 tablet
Roomkaas - 125 gram Philadelphia
Pepermix - snufje gemalen
Tabasco - snufje
Peterselie - handje

Instructies

Snijd de courgettes en wortel in stukken.
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Verhit de boter in een soeppan en fruit de ui en knoflook.
Voeg de courgette en wortel toe en bak c.a. 5 min. mee.
Voeg het bouillontablet en water toe.
Breng aan de kook en laat c.a. 15 min. op lage stand.
Pureer de soep met een staafmixer fijn en voeg de roomkaas toe.
Tabasco en peper naar smaak toevoegen.
Verwarm de soep nog een paar minuten.
Garneer eventueel met wat verse peterselie.

Snel Airfryerrecept met garnalen

Debbie — Sun, 11 Apr 2021 11:46:11 +0000

Resultaat: 13 minuten
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 8 minuten
Portie: 2 personen

Snel Airfryerrecept met garnalen

Door Debbie 11 april 2021

Ingrediënten

Couscous - 100 gram
Garnaal - 200 gram
Paprika - 2
Courgette - 1
Knoflook - 1 teentje
Olijfolie - 1 eetlepel
Peterselie - 2 eetlepels
Citroen - 1/2

Instructies

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verwarm de Airfryer voor op 180 graden.
Was de groenten en snijd deze in kleine blokjes.
Doe de garnalen in bakaccessoire en besprenkel ze met olijfolie.
Knijp de halve citroen erboven uit en bestrooi met peterselie.
Snijd de knoflook fijn en voeg toe bij de garnalen.
Voeg vervolgens de groenten toe aan het geheel.
Plaats bakaccessoire 8 minuten in de Airfryer.

Mini sandwiches met zalm en komkommer

Debbie — Sun, 31 May 2020 09:39:39 +0000

Resultaat: 10 minuten
Portie: Gerechten voor 4 personen

Mini sandwiches met zalm en komkommer

Door Debbie 31 mei 2020

Ingrediënten

Boterham - 4
Zalm - 100 gram
Komkommer - 1 komkommer
Ei - 2
Boter

Instructies

Schaaf met een kaasschaaf plakken van de komkommer
Snijd de zalm en eieren in plakjes
Besmeer de boterhammen met de boter
Leg de plakjes komkommer, zalm en ei op de boterhammen
Leg hier bovenop weer een boterham
Snijd de boterhammen 2 keer schuin door

Komkommerhapje met zalm

Debbie — Sun, 31 May 2020 09:37:25 +0000

Resultaat: 15 minuten
Portie: 5 personen

Komkommerhapje met zalm

Door Debbie 31 mei 2020

Makkelijk om te maken, leuk om te zien en smaakvol en verfrissend qua smaak. En ook nog eens een gezond hapje, wat wil je nog meer :)

Ingrediënten

Komkommer - 1
Magere kwark - Een paar lepels
Gerookte zalm - 100 gram
Tapasprikkers - 15

Instructies

Snijd 15 plakken van de komkommer
Leg op elke komkommer een schepje kwark
Snijd de zalm aan stukjes en leg op de kwark
Maak het af door in elk hapje een tapasprikker te steken

Paella

Mark — Tue, 28 Apr 2020 18:35:06 +0000

Resultaat: 105
Voorbereidingstijd: 45 minuten
Kooktijd: 60 minuten
Portie: 2 personen

Paella

Door Mark 28 april 2020

Een typisch Spaans gerecht met een combinatie van chorizo, kip en garnalen. Een heel geschikt gerecht om te maken voor een grote groep familie of vrienden.
Maak een pan vol, geniet er samen van onder de zomerzon en waan je even in Spanje. ¡Qué aproveche!

Ingrediënten

Paella rijst - 150 gram
Drumstick - 2 stuks
Citroen - 1, in partjes
Doperwt - 100 gram
Garnaal - 125 gram
Saffraan - half zakje
Knoflook - 1 teentje
Zoete puntpaprika - 2
Kippenbouillon - 1/2 blokje
Ui - 1
Tomatenblokje - half blik
Water - 400 ml
Chorizoworst - halve worst

Instructies

Snijd de chorizoworst in plakjes.
Bak de chorizoworstplakjes zachtjes aan (zonder boter).
Als het knapperig is, dan de plakjes eruit halen (laat het vet in de pan zitten). Houd de plakjes apart.
Voeg de drumsticks toe in de pan. Snijd het teentje knoflook in stukjes. Als de garnalen nog rauw zijn, dan moet je ze nu ook toevoegen.
Kook het water in een andere pan en voeg het kippenbouillonblokje en de saffraan toe.
Snipper de ui en voeg samen met de tomatenblokjes toe bij de drumsticks.
Voeg de paella rijst toe.
Giet de bouillon langzaam over de rijst en laat de rijst in 18 minuten gaar worden.
Voeg de doperwten, zoete puntpaprika en chorizoworst toe bij de rijst.
Als je voorgekookte garnalen had gekocht, dan kun je ze nu ook toevoegen.
Warm het geheel nog 10 minuten op.
Garneer met de citroenpartjes.

Stokbroodje kruidenboter

MijnRecepten — Mon, 23 Jun 2014 14:20:48 +0000

Resultaat: 25
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Portie: 1 persoon

Stokbroodje kruidenboter

Door MijnRecepten 23 juni 2014

Er is niet lekkerders dan een zelfgemaakte stokbroodje kruidenboter welke je kunt serveren bij bijvoorbeeld de soep, de barbecue op warme een zomerdag of een tapasavond. Je kunt ze kant-en-klaar kopen, maar als je hem zelf vers maakt smaakt het een stuk beter. Ook heb je hierdoor een stuk meer waardering van je eigen werk, waardoor de smaakbeleving alleen maar zal toenemen. Door onderstaand stappenplan te volgen, kan jij binnen zeer korte tijd een heerlijk gerecht maken waar iedereen van zal smullen.

Ingrediënten

Afbak stokbrood - 1
Knoflook - 4 teentjes
Peterselie - 1 theelepel
Boter - 25 gram

Instructies

We starten allereerst met het voorverwarmen op de oven. Dit doen we op een temperatuur van 200 graden.
We gaan als eerst aan de slag met het maken van de kruidenboter. Neem een schone schaal en voeg hierbij de boter, de vier teentjes knoflook, uitgeperst en de peterselie toe.
Meng het geheel goed door elkaar zodat het één mooi substantie wordt.
Haal het stokbrood uit de verpakking en maak met een scherp mes meerdere inkepingen. Zorg dat er ongeveer een ruimte tussen zit van één tot twee centimeter.
Vul vervolgens de inkepingen met de kruidenboter die je zojuist hebt gemaakt. Wees vooral niet zuinig. Je wilt natuurlijk voorkomen dat er te weinig smaak aan het geheel zit.
Dan rest ons alleen nog het afbakken van de stokbrood.
Plaats het brood voor ongeveer 10 tot 15 minuten in de oven totdat hij goudbruin is. Een kleine tip is om er bakpapier onder te leggen. Dit zorgt ervoor dat de boter niet overal zal aanbakken en dus een vieze oven achterlaat.
Dan rest alleen nog maar het opeten van het heerlijke gerecht. Smullen maar!Wil je het geheel nog wat langer bewaren, dan kan je het stokbrood direct uit de oven in aluminiumfolie vouwen. Zo blijft het gerecht niet alleen warm, maar ook nog eens goed krokant. Doe dit uiteraard niet te lang, want dan kan het gebeuren dat het geheel zacht en klef begint te worden.