1. Selecteer 250 g poffertjesmix voor een perfect resultaat. De versheid en smaak van poffertjes zijn essentieel;
2. Poffertjesbeslag met een Twist: Meng 250 g poffertjesmix met bakpoeder, zout, 1 eetlepel fijne kristalsuiker, 1.5 eetlepels  aardbeiensaus, melk, ei, en gesmolten boter. Roer tot een glad beslag.
3. Laat de houten prikkers 10 minuten weken in bruiswater om splintering te voorkomen.
4. Giet voorzichtig bruiswater over de prikkers en laat ze weken. Spoel af met bruiswater voor gebruik.
5. Voeg 1 eetlepel fijne kristalsuiker toe aan het beslag en nog eens 1.5 eetlepels nadat je het in de oven hebt gezet.
6. Roer met liefde en aandacht voor een optimale zoetheid.
7. Wanneer de Milka koeienvlekken chocolade smelt, ondergaan de moleculen een fascinerende verandering. De combinatie van warmte en textuur creëert een zijdezachte, rijke chocoladesaus die het dessert perfectioneert.
8. Perfecte Presentatie: Schik de feestelijke poffertjes op een stijlvol bord, met de poffertjes op het stokje vormend een kleurrijk patroon. Garneer royaal met toppings en drizzle extra aardbeiensaus voor een artistieke touche.
9. Een Persoonlijke Noot: Plaats een briefje op het bord met de woorden "Eet Hamster Smakelijk" voor een vleugje humor en gastvrijheid.

1. Doe 1 dl sap van het blikje mandarijntjes en vul aan met volle yoghurt tot een halve liter
2. Voeg de saroma toe meng het goed met een mixer
3. Voeg de mandarijntjes toe en mix ze er doorheen (even wat bewaren voor garnering)
4. Verdeel het over kommen en laat het opstijven in de koelkast
5. Voor het opdienen eventueel wat slagroom er op.

1. Snijd 2 sinaasappels doormidden en pers ze uit.
2. Hol de sinaasappels goed uit met een mesje.
3. Laat de gelatineblaadjes 5 minuten weken in koud water.
4. Warm de sinaasappelsap op.
5. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en los deze een voor een op in de warme sinaasappelsap.
6. Laat de sinaasappelsap iets afkoelen en voeg toe bij de yoghurt.
7. Roer alles goed door elkaar en schenk het vervolgens terug in de halve sinaasappels.
8. Zet de sinaasappels 2 uur in de koelkast. Om te voorkomen dat ze zouden omvallen hebben wij ze stabiel neergezet in eierdopjes.
9. Snijd schijven van de overgebleven sinaasappel en snijd de barst eraf.
10. Gebruik de sinaasappelschijfjes voor de garnering.

1. Schil de stoofperen en laat de peren heel.
2. Leg de peren in een pan en giet het flesje bessensap eroverheen.
3. Vul de pan verder met water totdat de peren volledig onder het vocht liggen.
4. Voeg de kruidnagels en kaneel of kaneelstokjes toe en breng het geheel aan de kook.
5. Laat de peren zachtjes stoven met de deksel op de pan totdat ze zacht en mooi rood van kleur zijn. Bij mij was dit na een uur, maar het kan ook langer duren.
6. Serveertip: met een bolletje vanille-ijs erbij heb je een heerlijk nagerecht!

1. Doe alle ingrediënten bij elkaar in een kom.
2. Kneed alles samen tot een deegbal.
3. Bestuif een plaat met meel en rol hierop de deegbal uit en kneed het daarna tot een vast deeg.
4. Laat het deeg 30 minuten onder een warme schaal rusten.
5. Verwarm de oven voor op 200 graden.
6. Rol het deeg hierna zo dun mogelijk uit met een deegroller (bestuif de deegroller eerst met wat meel, zodat het deeg er niet aan blijft kleven).
7. Gebruik voor de vulling bijvoorbeeld kersen of blokjes appel met kaneel en suiker.
8. Rol het deeg op en leg het op een bakblik (gebruik bakpapier om het op te leggen of vet het bakblik goed in met boter).
9. Laat het deeg in 30 minuten gaar worden.

1. Snijdt twee bananen in stukjes en leg deze op een bord.
2. Snijdt vervolgens twee Kiwi's in stukjes en leg deze vervolgens ook op het bord.
3. Als laatste pel twee mandarijnen en leg deze onderaan op het bord als een soort van bodem.

1. Yoghurt verdelen over 4 schaaltjes.
2. Walnoten eroverheen strooien en wat kaneelpoeder.
3. Als laatste doe je de honing er overheen.

1. Week de gelatine 5 minuten in koud water
2. Spoel een pannetje om met water en warm hierin de melk en de chocolade op
3. Roer goed om de chocolade goed te verdelen en te laten oplossen
4. Knijp de gelatine uit en laat de blaadjes een voor een oplossen in de melk
5. Laat de melk afkoelen
6. Giet de yoghurt in een bak en meng hier de melk doorheen
7. Roer het geheel goed en schenk dit in bolle glazen
8. Laat het geheel 3 uur opstijven in de koelkast
9. Stort de panna cotta om op een bordje. Het kan helpen om aan een kant met een lepeltje lang de rand te gaan om er wat lucht tussen te krijgen, zodat het gemakkelijker loslaat uit het glas.
10. Garneer met stukjes ananas en blauwe bessen (of varieer met ander fruit)

1. Cake in plakjes snijden en verdelen over de taartbodem.
2. Beetje aandrukken om het egaal te krijgen.
3. Mix bereiden volgens de verpakking.
4. Het deel water: vocht van mandarijntjes in de liter maat en aanvullen tot benodigde hoeveelheid water.
5. Bij het mixen in de laatste 30 sec. de mandarijntjes mee mixen.
6. In de taartvorm gieten en in de koelkast op laten stijven.

Voor gebruik evt. Garneren met verse mandarijntjes (en toefjes slagroom.)

1. Mascarpone losroeren met de likeur en basterdsuiker.
2. Slagroom kloppen en daarna de mascarponemengsel erdoor roeren.
3. Aardbeien wassen en in plakjes snijden. (evt. de helft heel laten)
4. De kaneelkoekjes in de sinaasappelsap dopen.
5. Bedek de bodem van de schaal met de helft van de kaneelkoekjes.
6. Daarover de helft van het slaroommengsel, dan een laag aardbeien.
7. Daarna de andere helft koekje en slagroommengsel.
8. De bovenkant garneren met hele of plakjes aardbeien.
9. Laat de Tiramisu tenminste 6 uur opstijven in de koelkast.

Jammie

1. Week de gelatine 5 minuten in koud water.
2. Snijd de aardbeien in stukjes en breng deze zachtjes aan de kook met citroensap en basterdsuiker. Houd een paar aardbeien achter voor de garnering.
3. Prak de aardbeien met een vork fijn tot een saus.
4. Knijp de gelatine uit en voeg deze blaadje voor blaadje toe bij de aardbeien tot ze goed zijn opgenomen.
5. Laat dit mengsel afkoelen op het aanrecht.
6. Klop de slagroom bijna stijf en voeg er beetje bij beetje de aardbeien aan toe.
7. Snijd 2 plakken cake en steek hier met kookringen (Ø 7 cm) 2 rondjes uit.
8. Schenk de kookringen vol met de aardbeienslagroom.
9. Zet de taartjes minimaal 2 uur in de koelkast, liefst langer.
10. Garneer elk taartje met 2 halve aardbeien.

1. Om de macarons te gaan maken kun je natuurlijk de instructies volgen die vermeld staan op het pak zelf. Wij proberen de stappen een stuk meer te verduidelijken zodat het het eenvoudiger wordt. Ook hebben we het recept iets aangepast voor een betere smaak.
2. Voor een goede voorbereiding zetten we eerst alles klaar.
3. De eiwitten moeten geklopt wordt en deze mengen we daarna met de macaron mix. De mix vinden we terug in het pak.
4. Leg een vel bakpapier klaar op de bakplaat van de oven en verdeel het beslag. Je zou er tot 12 macarons van kunnen maken.
5. Zet de oven aan zodat deze kan voorverwarmen.
6. Doe dit op een temperatuur van 50 graden.
7. Doe dit pas nadat je het beslag gemaakt hebt want dan heeft het de tijd om even te rusten.
8. Zet het beslag in de oven voor ongeveer tien minuten.
9. Hierna verhoog je de temperatuur naar 150 graden en laat je ze voor tien tot vijftien minuten staan.
10. Ondertussen gaan we verder met de vulling.
11. Doe de poeder die we in de doos van de macaron mix vinden in een schaal samen met de boter en een klein beetje melk.
12. Mix alles goed door elkaar.
13. Je kunt nu de macarons gaan vullen.
14. Heb je dit gedaan kun je ze op elkaar plaatsen waardoor je heerlijke macarons hebt gecreëerd. Lekker smullen als dessert of serveren bij een kop koffie of thee. Geniet ervan!

1. We beginnen met het smelten van de chocolade. Je kunt zelf kiezen welk soort chocolade je kiest. Kies er één die jij of je bezoekers het lekkerst vindt. Puur, melk, of misschien wel witte chocolade. Het kan natuurlijk allemaal en tegenwoordig zien we zelfs de varianten met karamel zeezout voorbij komen. Probeer zelf eens een andere soort uit en laat het ons weten. Iedereen is steeds weer opzoek naar een nieuw recept voor een heerlijke en snelle chocolademousse.
2. Zorg dat je de chocolade in stukjes breekt en smelt deze op het vuur in een klein steelpannetje. Je kunt het ook smelten in de magnetron. De meest voorkomende manier om chocolade de laten smelten is door een kom in kokend water te laten drijven. Dit wordt ook wel au bain-marie genoemd. Volgens ons is dit tevens de beste manier, want zo zal de chocolade ook niet aanbranden.
3. Terwijl de chocolade aan het smelten is doe je de slagroom samen met de theelepel vanillesuiker in een kom bij elkaar. Dit vormt de substantie die de mousse luchtig zal maken.
4. Is de chocolade gesmolten dan kan deze ook in de kom na een korte afkoelperiode van ongeveer een minuut.
5. Roer alles op een rustig tempo door elkaar zodat het geheel luchtig blijft.
6. Doe het mengsel in een glas en laat het één tot twee uur opstijven in de koelkast.
7. Serveer met slagroom en eventueel een stukje fruit. Tijd is hierbij een belangrijke factor, want zonder het opstijven, zal het recept mislukken.