Bereiding saus

1. Bak het gehakt rul met de kruiden;
2. Voeg de gezeefde tomaten , tomatenpuree en wat water toe;
3. Rode wijnazijn, bouillontablet en suiker door de saus roeren;
4. Fruit de tomaten, roerbakgroente, knoflook gesnipperd, bleekselderij en basilicum;
5. Voeg toe aan de saus;
6. Dit laat je ongeveer 1/2 uur pruttelen op laag vuur.
7. Zo nodig wat dikker maken met allesbinder;
8. Verwarm de oven voor op 200 graden;

Bereiding lasagne

1. Maak dan de bechamelsaus;
2. Smelt de boter in een pan, voeg de bloem toe en roer die goed door de boter;
3. Schenk er dan een scheutje van de melk bij;
4. Blijf roeren tot de melk is opgenomen en herhaal dit nog een keer:
5. Daarna schenk je de rest van de melk in de pan en blijf je roeren tot je een egale, gebonden saus hebt;
6. Breng op smaak met peper en verse nootmuskaat.
7. Dan kunnen we nu de lasagne gaan stapelen: eerst een bodempje van de tomatensaus in een ovenschaal, dan een laagje lasagne vellen;
8. Leg daarop weer een laagje tomatensaus. Bedek met wat plakjes mozzarella en een deel van de bechamelsaus;
9. Herhaal dit en eindig met een laag lasagne vellen en een laag bechamelsaus, waar je de geraspte kaas overheen strooit;
10. 180 graden, 50 minuten.

1. Roomsaus maken zonder vlees:
   1. hoeveelheden doe ik op de gok.
   2. Boter smelten wat roerbakgroente roerbakken, bloem erbij,
   3. met kookroom en wat melk tot een saus maken,
   4. op smaak brengen met zout en peper.
2. Heb wat gerookte zalm apart gelaten voor garnering.
3. Lasagne bladen door de helft.
4. De lasagne opbouw is
5. Eerst een klein beetje saus.
6. Lasagne blad, saus/zalm.
7. Lasagne blad, saus/zalm.
8. Lasagne blad, saus/zalm
9. Lasagne blad, rest saus en het plakje kaas.
10. En dan in de airfryer/oven.
11. Ik heb hem in de airfryer gedaan 20 minuten op 170 graden.

1. Oven voorverwarmen op 200 °C.
2. Koolraap schillen en in plakken van 3 mm dik snijden.
3. Plakken in ruim water met zout in ca. 12 min. beetgaar koken.
4. Intussen in koekenpan olie verhitten en gehakt met preiringen rul bakken.
5. Tomatenpuree erdoor roeren en 2 min. meebakken.
6. Gehakt op smaak brengen met zout en peper.
7. Pan van vuur nemen.
8. Koolraap afgieten en laten uitlekken.
9. Bechamelsaus volgens gebruiksaanwijzing op verpakking met melk bereiden.
10. Op smaak brengen met mespunt (versgeraspte) nootmuskaat.
11. Helft van gehaktmengsel erop scheppen.
12. Helft van bechamelsaus over gehakt schenken en uitstrijken.
13. Handeling herhalen met rest van ingrediënten.
14. Kaas over bovenkant strooien.
15. Lasagne in midden van de oven in 10 min.
16. goudbruin en gaar bakken.